Rasanya manis dan kaya dengan tekstur unik dari mutiara boba menjadikan jus alpukat boba sangat cocok dinikmati di saat musim kemarau dan panas. Kombinasi alpukat yang creamy, manisnya gula merah pada boba, dan elemen segar dari es membuat jus alpukat boba menjadi minuman yang sangat populer.
Cita rasanya unik dan banyak orang menyukai perpaduan rasa dan teksturnya. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat jus alpukat boba yang segar dan enak:
Bahan:
Untuk jus alpukat:
2 buah alpukat matang
2 sdm gula
1/2 cangkir susu kental manis
Es batu secukupnya
Untuk boba:
1 cangkir mutiara boba kering
1/4 cangkir gula merah
1/4 cangkir air
Air panas untuk merebus
Cara Membuat:
1. Campurkan mutiara boba kering dengan air panas dalam mangkuk selama 15 menit atau sesuai petunjuk kemasan hingga mutiara boba menjadi lembut.
2. Setelah mutiara boba lembut, tiriskan mereka dari air.
3. Campurkan gula merah dan air dalam panci kecil. Rebus campuran ini hingga gula merah larut sepenuhnya dan campuran menjadi sedikit kental. Biarkan larutan gula merah mendingin.
4. Setelah gula merah larut, campurkan larutan gula merah dengan mutiara boba yang telah direbus. Aduk hingga mutiara boba terbalut gula merah dengan baik.
5. Biarkan mutiara boba dengan gula merah ini dingin. Potong alpukat dan buang bijinya. Scoop daging alpukat ke dalam blender.
6. Tambahkan gula dan susu kental manis ke dalam blender. Blender semua bahan hingga halus dan konsistensi jus yang diinginkan.
7. Sajikan jus alpukat dalam gelas besar dengan es batu. Ambil beberapa sendok mutiara boba dengan gula merah dan letakkan di dasar gelas.
8. Tuangkan jus alpukat ke atas boba.
9. Tambahkan lebih banyak es batu jika diinginkan. Sajikan dengan sedotan besar atau sedotan boba.
10. Jus alpukat boba siap dinikmati.