Peppermint hot chocolate merupakan varian dari minuman cokelat panas yang diberi tambahan rasa mint segar, biasanya dari ekstrak mint atau sirup peppermint.
Minuman ini cocok dinikmati di malam dingin atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat manis, mint, atau cokelat sesuai dengan preferensi pribadi Anda. Berikut resepnya.
Bahan:
- 2 cangkir susu (bisa menggunakan susu sapi, almond, atau oat)
- 2 sendok makan bubuk kakao berkualitas tinggi
- 2-3 sendok makan gula (sesuai selera)
- Sejumput garam
- 1/4 sendok teh ekstrak vanilla
- 1/4 sendok teh ekstrak peppermint atau 1 sendok teh sirup peppermint
- Whipped cream untuk hiasan (opsional)
- Serpihan atau pepermint stick untuk hiasan (opsional)
Cara membuat:
- Dalam panci kecil, campurkan bubuk kakao dan gula. Aduk rata untuk menghindari gumpalan.
- Tambahkan susu ke dalam panci sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Pastikan untuk mencampurkan bubuk kakao dan gula dengan baik.
- Tambahkan sejumput garam.
- Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk. Pastikan tidak sampai mendidih.
- Setelah campuran sudah panas, tambahkan ekstrak vanilla dan ekstrak peppermint atau sirup peppermint. Aduk rata.
- Tuangkan hot chocolate ke dalam cangkir atau gelas saji.
- Hiasi dengan whipped cream di atasnya, dan tambahkan serpihan peppermint atau pepermint stick jika diinginkan.
- Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan cokelat parut atau serpihan cokelat pada bagian atas hot chocolate.