Salsa buah adalah variasi dari salsa yang umumnya terbuat dari campuran buah-buahan segar dan bahan-bahan tambahan seperti bawang, cabai, daun ketumbar, dan bumbu lainnya.
Salsa buah biasanya memiliki rasa manis, asam, dan pedas yang seimbang, membuatnya cocok sebagai pendamping untuk hidangan daging, ikan, atau sebagai camilan dengan keripik tortilla. Berikut resepnya.
Bahan:
- 2 mangga matang, dikupas dan potong dadu kecil
- 1 mangkuk stroberi segar, potong-potong kecil
- 1 buah nanas kecil, dikupas dan potong dadu kecil
- 1 buah tomat, buang bijinya dan potong dadu kecil
- 1/2 buah bawang merah, cincang halus
- 1 cabai hijau atau merah, cincang halus (sesuai selera)
- Daun ketumbar segar, cincang halus
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Persiapkan buah-buahan: Potong semua buah-buahan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mangga, stroberi, nanas, tomat, bawang merah, cabai, dan daun ketumbar.
- Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan merica sesuai dengan selera. Aduk hingga rata.
- Dinginkan salsa buah dalam lemari es selama beberapa jam agar rasa bumbu lebih meresap dan segar.
- Sebelum disajikan, cicipi salsa buah dan sesuaikan rasa jika diperlukan. Tambahkan lebih banyak garam, merica, atau air jeruk nipis sesuai selera.
- Salsa buah siap disajikan sebagai pendamping hidangan utama atau sebagai camilan dengan keripik tortilla.