Kalau kamu suka dengan hidangan yang praktis, enak, dan penuh nutrisi, tumis tauge tahu kuning bisa menjadi pilihan yang tepat. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga cepat dan mudah disiapkan di dapur rumah.
Tumis tauge tahu kuning adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari tauge, tahu kuning, dan bumbu-bumbu yang diolah dengan cara ditumis.
Tauge yang digunakan biasanya adalah tauge kecambah, sementara tahu kuning memberikan warna yang cantik dan rasa yang gurih pada hidangan ini. Berikut resep tumis tauge pakai tahu kuning yang cocok disajikan sebagai menu makan siang:
Bahan-bahan:
- Tauge kecambah secukupnya
- Tahu kuning, potong dadu
- Bawang putih, cincang halus
- Bawang merah, cincang halus
- Cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
- Kecap manis secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Daun bawang, iris halus untuk taburan (opsional)
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan tumis sebentar hingga cabai matang.
- Masukkan tahu kuning dan aduk hingga tahu berubah warna.
- Tambahkan tauge kecambah, aduk rata.
- Tuangkan kecap manis, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Tes rasa, sesuaikan jika perlu.
- Taburkan daun bawang sebagai hiasan jika diinginkan.
- Angkat dan sajikan tumis tauge tahu kuning selagi hangat.