Salad Thailand terkenal dengan cita rasa segar, asam, manis, dan pedas. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat salad Thailand yang disebut “som tum” atau som tum papaya salad:
Bahan:
Bahan utama:
- 1 buah pepaya muda, dikupas dan diparut
- 3 buah wortel, dikupas dan diparut
- 1 buah tomat, potong dadu
- 3 batang kacang panjang, potong-potong
- 1 genggam kacang tanah panggang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sdm gula merah atau gula kelapa
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Kupas dan parut pepaya muda, kupas dan parut wortel, potong tomat, dan potong kacang panjang sesuai selera.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih, cabai merah, gula merah, kecap ikan, air jeruk nipis, kecap manis, dan garam. Aduk rata hingga gula merah larut. Ini adalah saus untuk salad.
- Dalam mangkuk besar, campurkan pepaya parut, wortel parut, tomat, kacang panjang, dan kacang tanah panggang (jika digunakan).
- Tuangkan saus ke atas campuran sayuran dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Pindahkan salad ke piring saji dan hidangkan. Anda dapat menambahkan potongan cabai atau kacang panggang sebagai hiasan.
- Selamat menikmati salad Thailand yang segar dan lezat! Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa sesuai selera pribadi Anda.