Mungkin kamu sudah tidak asing lagi dengan bakpao, atau bahkan sering membelinya dari restoran chinese food atau toko roti. Bakpao adalah sebuah kuliner khas dari Tiongkok yang terkenal dengan bentuknya yang bulat dan rasa yang lezat.
Di Indonesia, bakpao telah menjadi salah satu makanan favorit banyak orang, baik sebagai sarapan, cemilan, atau camilan di waktu luang. Bakpao biasanya terbuat dari kulit yang lembut dan empuk, diisi dengan berbagai varian bahan seperti daging ayam, kacang hijau, atau cokelat.
Membuat bakpao di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan memuaskan. Terutama jika kamu ingin mencoba variasi rasa yang berbeda atau ingin menghindari bahan pengawet.
Berikut resep sederhana untuk membuat bakpao di rumah:
Bahan:
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 ml air hangat
- 1 sendok makan ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan minyak sayur
- Isian sesuai selera (daging cincang, kacang hijau, atau cokelat)
Cara membuat:
- Campurkan ragi instan dengan air hangat, aduk hingga larut, dan biarkan selama 5-10 menit.
- Campur tepung terigu, gula pasir, dan baking powder dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan campuran ragi instan yang sudah larut dan minyak sayur ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis dan elastis.
- Giling adonan menjadi bentuk lingkaran dengan ketebalan yang seragam.
- Letakkan isian sesuai selera di tengah-tengah adonan dan lipat adonan menjadi bentuk bulat, pastikan isian terbungkus rapat.
- Letakkan bakpao di atas alas berbahan kertas atau daun pisang, dan biarkan mengembang selama 30-60 menit.
- Setelah mengembang, kukus bakpao di atas api sedang selama 15-20 menit hingga matang.