Singapura adalah salah satu negara di Asia Tenggara yang dikenal sebagai pusat keuangan terdepan ketiga di dunia dan sebuah kota dunia cosmopolitan. Singapura memiliki pelabuhan tersibuk di dunia. Hal ini dikarenakan Singapura berbatasan dengan Malaysia dan Indonesia sehingga banyak wisatawan memilih untuk menggunakan transportasi laut menuju Singapura.
Wisatawan yang berkunjung ke Singapura mengincar kulinernya yang menawarkan berbagai makanan lezat dan membuat perut kenyang dalam sekali lahap. Apalagi berbagai jenis street food yang ditawarkan di Nightmarket. Berikut selengkapnya
Street Food Singapura
Char Kway Teow
Makanan yang menggunakan kwetiau menggunakan bumbu bawang putih, kecap manis, sambal dan kecal ikan. Dikombinasikan dengan kerang, tauge, telur, udang, kucai dan nasi datar dengan toping pilihan bakso ikan, sosis, telur bebek dan daging kepiting. Jika ingin memesannya pastikan tanpa campuran lemak babi jika ingin menghindari daging babi.
Bak Chor Mee
Mie telur kuning yang tipis menggunakan taburan daging cincang lalu dipadukan dengan huka hitam dan pasta cabai. Kamu dapat memesan mie telur kuning kering atau kuah baik yang menggunakan berbagai jenis daging, termasuk daging ayam.
Nasi Ayam Hainan
Daging ayam rebus lembut yang dicelupkan ke dalam penangas es sebelum diiris, disajikan bersama dengan nasi yang dimasak dengan ramuan kaldu dan lemak ayam, bawang putih, daun pandan dan jahe.
Nasi Briyani
Nasi gurih khas Melayu yang memadukan kambing, daging ayam atau ikan dengan bumbu rempah yang kenal dengan aroma lezat dan tekstur daging yang lembut.
Wanton Mee
Mie yang disajikan dengan mie tipis tanpa kuah yang dipadukan dengan daging panggang dan sayuran hijau, serta pangsit yang memiliki isian daging cincang dan tambahan siraman kecap Kwoh Who Hing untuk cita rasa yang lebih lezat.
Kaya Toast
Merupakan makanan yang disandingkan dengan kopi atau teh hangat, roti panggang yang dilapisi mentega dingin dengan isian selai lalui dicampurkan dengan gula, santan, telur dan tepung kemudian disantap bersama dengan telur rebus untuk sarapan yang lebih sehat.
Roti Prata
Dikembangkan dengan resep panekuk Punjab, digoreng menggunakan sedikit minyak dengan hasil roti lebih renyah, garing, kenyal dan lembut. Kari adalah sambal cocol untuk memberikan rasa, varian kari yang ditawarkan adalah sayuran, ayam, sapi dan ikan yang dipilih sesuai keinginan pelanggan.
Popiah
Disebut sebagai lumpia dimana bagian kulitnya tidak di goreng dan menyantapnya menggunakan bantuan sendok dan garpu atau dipotong kecil-kecil.
Rojak
Rojak memiliki isian aneka buah dengan tambahan tahu kopong dan cakwe yang telah digoreng haring menggunakan saus kacang campuran petis dan taburan kecombrang cacah namun tidak cocok untuk buah-buahan manis atau lembek.
Carrot Cake
Kue yang terbuat dari lobak putih dan tepung beras yang dikukus lalu dipotong dadu kemudian digoreng bersama dengan telur, bawang putih dan lobak yang telah diawetkan.
Laksa
Laksa mengggunakan kaldu ayam atau udang menggunakan santan atau susu evaporasi, khas Singapuran menggunakan daun kesum sehingga bau lebih tajam ditambah dengan mie putih yang menggunakan tepung beras.
Beberapa makanan diatas merupakan ragam sajian kuliner street food yang populer di Singapura. Street food Singapura cukup terkenal yang menawarkan rasa lezat dan visualisasi makanan yang instragramable bagi food vlogger. Selain bisa dinikmati, makanan-makanan ini juga amat cantik jika didokumentasikan serta cocok dibagikan lewat sosial media.