Thailand merupakan negara di Asia Tenggara yang memiliki banyak tempat wisata alam dan juga budaya, disamping itu wisata kuliner seringkali menarik minat para wisatawan.
Kuliner Thailand cukup menarik bahkan banyak kulinernya yang viral di banyak negara dan dijadikan salah satu menu karena rasanya yang lezat dan juga visual makanan yang menarik. Yuk, kenali kuliner khas Thailand!
Makanan khas Thailand
Pad Thai
Makanan dari tumisan mie beras keriang yang direndam lalu dimasak menggunakan telur, potongan tahu dan bumbu khusus. Bumbu yang digunakan adalah asam jawa, kecap ikan, ebi, bawang putih, bawang merah, cabai, gula merah dan disajikan dengan jeruk nipis dan kacang tanah panggang.
Masakan ini menggunakan sayur daun kucai, tauge, acar lobak dan biasanya disajikan secara terpisah. Pada tahun 2011 makanan ini masuk dalam World’s 50 Most Delicious Food Reader peringkat 5.
Tom Yum
Sup pedas asam yang terbuat dari bahan segar serai, lengkuas, daun jeruk, perasan jeruk nipis, kecap ikan dan cabai bubuk. Secara tradisional tom yum menggunakan campuran ayam, udang, ikan, jamur dan jenis makanan laut lainnya.
Tom yum terdiri atas dua jenis yaitu menggunakan santan disebut tom yum gung nam kohn dan tanpa santan disebut tom yum kung nam sai. Walaupun memiliki dua unsur yang berbeda namun rasa yang ditawarkan tetap sama yaitu asam, gurih, pedas dan sedikit manis.
Khao Pad
Hampir mirip dengan nasi goreng Indonesia. Namun di Thailand menggunakan beras melati yang merupakan jenis beras long grain, dasar pembuatan nasi goreng adalah saus, kecap ikan, kecap asin, garam dan gula.
Variasi lain dari khao pad khas Thailand adalah nasi goreng kelapa disebut khao pad maphrao, nasi goreng nanas disebut khao pas sapparot dan nasi goreng kemangi disebut khao pad kaphrao.
Tom Kha Kai
Sup yang menggunakan santan sehingga warna kuahnya seputih susu dan rasa pedasnya melebihi tom yum. Rasa pedas ini adalah hasil penggunaan cabai yang sangat banyak.
Biasanya disajikan dalam keadaan panas menggunakan tambahan suwiran ayam dan daun jeruk sehingga memberikan aroma seegar dan tambahan taburan bawang merah dan kerupuk akan meningkatkan kelezatan sup ini.
Mango Sticky Rice
Hidangan penutup yang menggunakan ketan mangga dari perpaduan beras ketan, buah mangga segar dan santan. Biasanya dikonsumsi saat musim panas. Makanan ini cukup popular dan telah diadopsi beberapa negara di Asia seperti Indonesia, Malaysia, Singapura, Vietnam dan Filipina.
Kaeng Phet
Kari merah yang menggunakan santan dan daging. Rempah-rempah yang digunakan adalah cabai merah kering, lengkuas, jintan putih, lada, bawang putih, bawang merah serta terasi.
Kaeng phet sendiri kaya rasa dan pedas, biasanya disajikan bersama dengan nasi hangat. Beberapa restoran menambahkan irisan nanas untuk memberikan rasa kesegaran.
Kaeng Khiao Wan
Kari hijau dibuat dari cabai hijau dengan rasa pedas yang lebih halus dibandingkan kari kuah merah. Kari ini cenderung memberikan rasa kari yang agak manis, dan sedikit pedas. Kari kaeng khiao wan dibuat menggunakan daging ikan, daging sapi serta irisan terong dan kuah santan. Biasanya disajikan bersama nasi putih atau bihun thai yang disebut khanom chin.
Kalau jalan-jalan ke Thailand, wisata kuliner adalah hal yang wajib dilakukan. Daftar makanan diatas akan membuatmu kenyang dan memberikan pengalaman tak terlupakan. Jangan takut semua makanan ini cocok untuk lidah orang Indonesia.