Kopi adalah salah satu minuman yang banyak disukai oleh berbagai kalangan umur. Apalagi saat ini kopi sudah banyak dikreasikan menjadi minuman super nikmat dan bahkan banyak disukai oleh anak-anak. Pada dasarnya kopi memang memiliki cita rasa yang pahit.
Namun adakalanya seduhan kopi yang kamu buat terasa sangat pahit. Hingga merusak rasa jika dicampurkan dengan berbagai macam pemanis seperti gula, susu dan masih banyak lagi lainnya. Permasalahan ini bahkan bisa kamu temukan saat mencoba minum kopi susu di coffee shop. Rasa kopi susunya terasa pahit dan mengganggu di lidah.
Ada beberapa hal yang menyebabkan rasa kopi seduhan menjadi sangat pahit. Beberapa tips di bawah ini bisa kamu lakukan agar seduhan kopi terasa lebih nikmat dan tidak merusak citarasanya. Yuk simak penjelasan berikut ini!
Kopi disangrai light roast
Tips pertama yang wajib kamu coba adalah memilih biji kopi yang disangrai light roast. Dengan memilih kopi yang disangrai dengan cara ini seduhan kopi yang dihasilkan juga akan lebih terasa nikmat dan tidak terlalu pahit seperti biji kopi yang disangrai dengan warna yang lebih gelap.
Sehingga kopi seduhan kamu akan terasa lebih ringan, bercitarasa asam hingga memiliki rasa layaknya buah-buahan. Biasanya, kopi ini banyak digunakan untuk membuat menu manual brew. Proses penyeduhan kopi dengan teknik ini akan terasa lebih nikmat. Bahkan jika tidak dicampurkan dengan berbagai macam pemanis.
Harus segera dihabiskan
Tips kedua yang bisa kamu lakukan adalah dengan menghabiskan kopi selagi masih hangat. Biasanya, kopi yang masih hangat memiliki rasa yang lebih ringan serta aroma harum yang sangat khas. Berbeda dengan kopi yang telah dingin rasanya akan sangat berbeda terasa lebih pahit dan aromanya juga akan hilang.
Oleh sebab itu, banyak orang yang malas untuk menghabiskan kopi kalau sudah dingin. Hal inilah yang menjadi penyebabnya karena rasa kopi yang sudah dingin akan jauh berbeda. Kenikmatan rasanya terasa sangat berkurang sehingga kurang pas saat dinikmati.
Perhatikan temperatur air
Tips selanjutnya yang wajib kamu perhatikan. Agar seduhan kopi yang kamu buat tidak memiliki rasa yang terlalu pahit yaitu dengan memperhatikan temperatur air yang akan digunakan. Semakin tinggi temperatur air yang digunakan biasanya akan membuat cita rasa kopi menjadi lebih pahit.
Sedangkan jika menggunakan temperatur 80-90 derajat, rasa seduhan kopi yang kamu buat akan terasa lebih ringan dari sebelumnya. Sehingga tidak menggangu rasa saat dicampurkan dengan pemanis seperti gula pasir, susu, gula aren dan masih banyak lagi lainnya. Cara ini sangat direkomendasikan untuk kamu coba.
Gunakan kopi yang punya gilingan kasar
Jika ingin mencoba cita rasa kopi yang lebih ringan. Kamu bisa mencoba menu manual brew yaitu penyeduhan kopi dengan alat-alat sederhana. Tanpa ada bantuan mesin seperti proses pembuatan espresso. Biasanya, espresso dibuat dari bubuk kopi yang sangat halus layaknya tepung.
Berbeda dengan teknik manual brew yang menggunakan bubuk kopi dengan gilingan yang lebih kasar. Sehingga seduhannya akan menghasilkan rasa yang sangat unik seperti ada rasa asam layaknya buah-buahan. Aroma kopi ini juga sangat khas. Menu yang bisa kamu coba seperti V60, Vietnam Drip dan masih banyak lagi lainnya.
Gunakan takaran yang tepat
Tips terakhir yang bisa kamu coba adalah menggunakan takaran yang tepat. Gunakan takaran yang tepat antara kopi dan pemanis. Kamu bisa menggunakan perbandingan seperti takaran espresso dengan tambahan susu cair dengan seimbang. Sehingga rasa yang dihasilkan akan jauh lebih ringan.
Kopi susu adalah salah satu menu yang banyak dipesan di coffee shop. Apabila kopi susu yang dijual terasa nikmat. Biasanya menu yang lain juga sangat direkomendasikan untuk kamu coba. Cara ini bisa kamu lakukan untuk menentukan apakah sebuah coffee shop tersebut memang layak dijadikan tempat ngopi yang asik.