Genoa adalah surga bagi wisatawan yang berfokus pada makanan. Tempat lahirnya pesto, dan juga merupakan pusat makanan laut, dengan menu mulai dari trattoria di sudut jalan hingga ruang makan berbintang Michelin yang menyajikan produk-produk berkualitas terbaik di kawasan ini.
Le Rune
Di pusat Genoa, beberapa langkah dari Via Garibaldi yang bersejarah, restoran ini berfokus pada musim, kedaerahan, dan komitmen terhadap cita rasa paling segar. Terdiri dari beberapa ruang makan kecil dan cantik di berbagai tingkat, memberikan suasana intim pada hidangan modern, sekali lagi penekanannya adalah pada ikan dan makanan laut yang baru diangkut. Namun, penduduk setempat juga berbondong-bondong ke sini untuk menikmati hidangan berbahan dasar truffle atau jamur.
Alla Lunga Ristorante
Sa Pesta
Secara harfiah berarti garam yang dihancurkan (garam banyak tersedia di Genoa), bangunan cantik ini dulunya merupakan pasar garam pada masa republik kuno Genoa, yang kemudian diperluas untuk menjual roti dan anggur juga. Ini sekarang menjadi trattoria terkenal, yang menyajikan hidangan klasik Genoa seperti seppie con piselli (sotong dengan kacang polong) dan terkenal dengan farinata Genoa (roti pipih tepung buncis), yang disajikan dalam wajan antik.
Bella Bu
Pendatang baru ini memiliki dekorasi yang cerah dan modern dengan nuansa trendi dan mewah, namun cukup pedesaan untuk memberikan suasana keaslian. Hidangannya berkisar dari hidangan tradisional Genoa yang dibuat dengan sangat baik hingga cita rasa baru yang penuh petualangan, selalu mengikuti musim dan, jika memungkinkan, lebih memilih menggunakan bahan-bahan organik. Bucatini al pepe (pasta dengan lada hitam yang baru digiling) sederhana dan menyenangkan.
The Cook
Di restoran berbintang Michelin ini, pengunjung dapat menikmati hidangan gourmet lezat, mencicipi menu, makanan ringan, dan aperitivo panjang yang sangat direkomendasikan (hobi favorit orang Italia). Dengan kepala koki Ivano Ricchebono sebagai pemimpinnya, lingkungan indah istana Doria tua menjadi latar belakang yang sempurna untuk makanan dan layanan istimewa, dengan tortellini bebek dan kacang pinus membuat pengunjung sangat terkesan.
Officina 34
Genoa belum terlalu menyukai suasana industrial dan tegang yang menjadi ciri khas tempat-tempat hipster di Hackney atau Berlin. Namun restoran ramai yang dekat dengan Piazza Dante ini berhasil menarik sebagian dari gaya perkotaan dengan glamor Genoa yang lebih tradisional. Porsi besar dan staf yang ramah membuat Anda nyaman saat menikmati menu inovatif.
Trattoria dell’Acciughetta
Rasakan cita rasa kota pelabuhan yang sesungguhnya di restoran hidangan laut inovatif ini yang terletak di antara Via di Prè dan Via Gramsci, dekat museum maritim Galata Museo del Mare. Menu berubah terus-menerus, berdasarkan rotasi musiman dan ketersediaan sayuran segar serta bahan-bahan segar. Dekorasi pedesaan berpadu indah dengan kemahiran makanan dan suasana yang hidup. Jika ada dalam menu, jangan lewatkan cumi panggang dengan paprika panggang dan paprika, atau salad sotong hangat dengan lada Sichuan.