Churros adalah salah satu makanan ringan yang populer di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia. Makanan yang terbuat dari adonan yang digoreng ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta biasanya disajikan dengan taburan gula atau cokelat.
Perlu diketahui bahwa makanan ini asalnya dari negeri matador yaitu Spanyol. Jika di Indonesia churros seringkali dikenal sebagai camilan saja, orang-orang Barat justru sering menjadikannya sebagai menu sarapan. Selain itu, kebanyakan churros memang berbentuk memanjang, namun, makanan ini sebenarnya datang dalam beragam bentuk. Ada yang berbentuk hati, spiral atau dibentuk huruf sebagai variasi.
Kini, churros telah menjelma menjadi camilan populer yang digandrungi banyak orang di dunia. Jika Anda ingin mencoba membuat churros di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti:
Bahan:
- 1 cangkir air
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus (opsional)
- Cokelat leleh atau saus favorit untuk dipadukan (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan air, gula pasir, garam, dan mentega dalam panci besar hingga mendidih. Aduk-aduk hingga gula dan garam larut sepenuhnya.
- Setelah mendidih, turunkan api dan tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk dengan spatula kayu hingga adonan tercampur rata dan membentuk bola.
- Angkat adonan dari api dan biarkan sedikit mendingin, sekitar 5-7 menit.
- Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan, aduk rata setiap kali menambahkan telur hingga adonan menjadi kental dan berkilau.
- Transfer adonan ke dalam kantong segitiga dengan spuit bintang di ujungnya.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan adonan.
- Peraskan adonan dari kantong segitiga ke dalam minyak panas, gunting adonan menggunakan gunting atau pisau setiap kali Anda ingin memotongnya menjadi churros dengan panjang yang diinginkan.
- Goreng churros hingga berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit di setiap sisi.
- Angkat churros dan tiriskan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
- Jika diinginkan, taburkan gula halus atau gula campur kayu manis di atas churros yang masih hangat.
- Churros siap disajikan dengan cokelat leleh atau saus favorit sebagai pelengkapnya.
- Nikmati churros hangat sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat churros yang lezat dan renyah di rumah dengan mudah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan taburan dan saus favorit Anda untuk menciptakan variasi rasa yang menarik. Selamat mencoba dan selamat menikmati!