Kuliner Unik yang Wajib Anda Coba Ketika Berkunjung ke India

India, negeri yang kaya akan sejarah, budaya, dan kuliner yang menggoda. Dari Utara hingga Selatan, dari Timur hingga Barat, India menawarkan berbagai macam hidangan yang unik dan lezat yang patut dicoba. Mari kita telusuri beberapa kuliner unik India yang tidak boleh dilewatkan:

1. Vada Pav

Vada pav adalah salah satu makanan jalanan paling populer di India, terutama di kota Mumbai. Ini adalah burger ala India yang terdiri dari vada (patty kacang dan rempah-rempah yang digoreng) yang disajikan di dalam pav (roti bundar yang empuk). Vada pav biasanya disajikan dengan chutney dan kadang-kadang juga disertai dengan irisan bawang dan cabai.

2. Dosa

Dosa adalah pancake India yang terbuat dari adonan fermentasi yang terbuat dari lentil dan beras. Dosa biasanya disajikan dengan chutney dan sambhar (kuah kari sayuran). Varian dosa termasuk masala dosa (dosa dengan kentang berbumbu di dalamnya) dan rava dosa (dosa yang terbuat dari semolina).

3. Pani Puri

Pani Puri, juga dikenal sebagai golgappa atau phuchka, adalah salah satu makanan jalanan paling ikonik di India. Ini terdiri dari bola tepung yang digoreng kecil yang diisi dengan kacang-kacangan, kentang, dan saus pedas, kemudian direndam dalam kuah pedas beraroma mint.

4. Chole Bhature

Chole bhature adalah hidangan khas dari Punjab yang terdiri dari chole (kacang merah yang dimasak dalam saus bumbu pedas) yang disajikan dengan bhature (roti yang digoreng dalam minyak). Hidangan ini biasanya disajikan dengan acar dan salad segar.

5. Dhokla

Dhokla adalah kue kukus yang terbuat dari tepung gram (kacang kuda) dan beras yang difermentasi. Dhokla biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau sarapan, dan sering disajikan dengan chutney dan kadang-kadang juga dengan sambhar.

6. Rogan Josh

Rogan josh adalah hidangan kari daging khas Kashmir yang terkenal dengan warna merah yang kaya dan rasa yang kaya. Daging dimasak dalam saus kari yang kaya bumbu dan beraroma, yang terbuat dari bawang, tomat, yoghurt, dan rempah-rempah seperti jintan, kayu manis, dan kapulaga.

7. Butter Chicken

Butter chicken adalah hidangan kari ayam khas India yang terkenal di seluruh dunia. Potongan ayam dimasak dalam saus krim berbasis tomat yang kaya bumbu, mentega, dan krim. Butter Chicken biasanya disajikan dengan roti naan atau nasi basmati.

8. Masala Chai

Masala chai adalah teh India yang terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya dan cita rasa yang kuat. Teh diseduh dengan campuran rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, kapulaga, dan cengkeh, kemudian dicampur dengan susu dan gula.

9. Kulfi

Kulfi adalah es krim India yang terbuat dari susu yang dimasak hingga mengental, lalu dikeringkan dan dibekukan. Kulfi memiliki rasa yang kaya dan krimi dan sering disajikan dengan tambahan seperti kacang-kacangan, buah-buahan, atau sirup manis.

10. Paan

Paan adalah hidangan tradisional India yang terdiri dari daun sirih yang diisi dengan campuran betel nut, kapur, dan berbagai rempah-rempah dan pemanis. Paan sering dimakan sebagai makanan ringan setelah makan untuk membersihkan mulut dan menyegarkan napas.

Dari makanan jalanan yang berwarna-warni hingga hidangan khas yang kaya rempah, India menawarkan berbagai macam kuliner unik yang pasti akan memuaskan selera Anda. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan dari berbagai hidangan khas India saat Anda berkunjung ke negeri yang kaya budaya ini. Selamat menikmati!