Jalan-jalan ke Finlandia menikmati musim panas dan musim dingin terbaik di sini akan memberikan pengalaman yang menyenangkan. Namun belum lengkap jika kamu belum mencoba sederet kuliner terbaik khas negara 1000 danau ini.
Kalakeitto
Kalakeitto atau sup ikan telah menjadi makanan pokok masakan tradisional Finlandia sejak lama. Meskipun ada banyak cara untuk menyiapkan makanan khas Finlandia klasik ini, biasanya makanan ini terdiri dari potongan ikan yang sudah dibersihkan dan diiris serta sayuran yang dipotong dadu yang direbus dalam kaldu ikan yang kaya mentega. Secara tradisional, sup ini dibumbui dengan tambahan mentega dan krim masak (ruokakermaa), dan biasanya dibumbui dengan dill, allspice, daun salam, garam, dan merica.
Mustikkapiirakka
Mustikkapiirakka merupakan kue blueberry tradisional yang berasal dari Finlandia. Kulit pie biasanya dibuat dengan kombinasi tepung terigu, mentega, gula pasir, telur, dan baking powder. Adonan ditekan ke dalam loyang tart, ditusuk dengan garpu, dan dipanggang terlebih dahulu. Kemudian di atasnya diberi blueberry segar (di Finlandia mereka secara tradisional menggunakan blueberry) dicampur dengan krim asam, telur, gula, vanila, dan kapulaga jika diinginkan.
Lihapullat
Bakso Finlandia yang renyah dan berwarna emas secara tradisional dibuat dengan daging sapi, dengan sesekali tambahan daging giling. Dagingnya sering dibumbui dengan allspice dan dipadukan dengan campuran roti basah, telur dan bawang bombay. Meski tersedia dalam berbagai variasi di seluruh negeri, bakso Finlandia biasanya berbentuk bulat dan kecil dengan tekstur ringan dan lapang.
Poronkäristy
Poronkäristys adalah hidangan tradisional masyarakat Sámi di Finlandia, Norwegia dan Swedia yang dibuat dengan menumis daging rusa. Hidangan ini berasal dari Lapland Arktik, tempat masyarakat adat semi-nomaden bernama Sámi telah menggembalakan rusa kutub sejak lama. Irisan tipis daging rusa biasanya ditumis dengan mentega, dengan atau tanpa bawang bombay dan direbus perlahan dalam bir atau kaldu hingga teksturnya empuk dan lezat.
Hernekeitto
Dianggap sebagai bagian penting dari budaya makanan Finlandia, hernekeitto adalah sup kacang polong kental yang dimasak dengan daging babi yang secara tradisional disiapkan dan disajikan setiap Kamis di seluruh negeri. Dibumbui dengan marjoram dan lada hitam, sup lezat ini diberi taburan mustard pedas dan disajikan dengan roti gandum hitam.
Vispipuuro
Vispipuuro adalah bubur semolina kental yang dibuat dengan buah segar seperti lingonberry asam, cranberry atau kismis merah. Setelah matang, bubur kental tersebut dikocok hingga berubah menjadi suguhan unik dengan konsistensi berbusa dan ringan. Biasanya diberi krim atau susu dan diberi buah segar. Ditemukan di Finlandia, Estonia dan Swedia, vispipuuro biasanya dinikmati sebagai sarapan manis, camilan ringan di siang hari atau hidangan penutup.
Ruisreikäleipä
Biasanya dikaitkan dengan Finlandia Barat, ruisreikäleipä adalah salah satu dari banyak jenis roti gandum hitam yang ada dalam masakan tradisional Finlandia. Roti pedesaan yang padat ini secara tradisional dipanggang dalam bentuk roti bundar pipih dengan lubang di tengahnya. Lubang tersebut digunakan untuk menggantung roti pada tiang, biasanya di atas oven, sehingga roti bisa matang di lingkungan yang hangat.
Munavoi
Munavoi adalah olesan sederhana yang terdiri dari mentega kocok yang dipadukan dengan telur rebus yang dihaluskan. Ditandai dengan tekstur kasar yang unik dan rasa mentega yang lembut, makanan ini hanya dibumbui sedikit dengan garam dan merica. Selain di Finlandia, yang biasanya diolesi roti atau disajikan di atas pai Karelia, memberikan kelezatan sederhana dan mudah disiapkan ini juga makanan pokok masakan tradisional Estonia.