Irlandia terkenal dengan geografisnya yang disebut mirip dengan Atlantis. Saat berlibur ke Irlandia, pastikan untuk menikmati deretan kuliner ini. Nikmati beragam rasa dan visual makanan yang berbeda dari negara lain hanya di sini.
Kue Soda Irlandia
Makanan pokok dalam masakan negara ini, roti soda dapat ditemukan di mana saja dan tidak diragukan lagi merupakan makanan yang wajib dicoba. Mengganti ragi dengan natrium bikarbonat (soda kue), roti soda hanya membutuhkan tiga bahan tambahan: tepung, garam, dan buttermilk. Biasanya, buttermilk menimbulkan reaksi kimia dengan soda kue dan menghasilkan kantong kecil karbon dioksida yang menyebabkan roti mengembang dengan sedikit usaha. Sangat cocok dengan sup Irlandia, sebagai bahan dasar sandwich atau cukup olesi mentega dan selai buah di satu sisi dan padukan dengan kopi atau secangkir teh.
Rebusan Irlandia
Diyakini telah menjadi makanan pokok masakan sejak sekitar tahun 1800, sup buatan sendiri yang menghangatkan hati tetap menjadi favorit hingga saat ini. Bagi banyak orang di seluruh negeri, sup ini adalah hidangan nasional. Aturan utama saat memasak sup tradisional adalah mengandung daging domba (biasanya daging kambing). Itu karena daging domba jauh lebih hemat selama pembuatan makanan ini. Saat ini, bahan-bahan rebusan Irlandia pada dasarnya adalah daging domba atau sapi dengan kentang dan sisa sayuran apa pun yang dimasukkan dan dimasak perlahan sepanjang hari.
Sarapan Irlandia
Sarapan adalah makanan tradisional yang terdiri dari telur goreng, sayuran, kentang, dan daging seperti bacon, sosis, dan puding hitam dan putih. Makanan besar hampir selalu disajikan dengan soda atau roti hitam, secangkir teh dan segelas jus jeruk di sampingnya. Awalnya, sarapan diciptakan sebagai cara untuk mempersiapkan orang-orang menghadapi hari kerja keras di pertanian dan makanan ini sangat populer pada pagi hari di musim dingin. Saat ini, ukurannya yang sangat besar membuatnya agak mustahil untuk dikonsumsi pada sebagian besar hari kerja di pagi hari, jadi biasanya disiapkan pada hari Minggu pagi.
Colcannon Mash & Champ
Colcannon telah menjadi makanan rumahan favorit selama beberapa waktu dan merupakan sesuatu yang dapat dibanggakan oleh negara ini. Bahan-bahan colcannon tradisional Irlandia adalah kentang tumbuk ‘bertepung’, kangkung, mentega dan susu. Salah satu variasinya adalah Champ yang mencakup daun bawang (dikenal secara lokal sebagai ‘daun bawang’), bawang bombay dan daun bawang. Beberapa orang juga mengganti kubis dengan kangkung.
Bacon dan Kubis
Hidangan bacon dan kubis adalah salah satu makanan tradisional Irlandia yang unik. Dianggap ekonomis namun bergizi, karena banyak keluarga yang beternak babi dan menanam sayuran, bacon dan kubis adalah makanan pokok lainnya. Bacon dan kubis sesederhana kedengarannya, terdiri dari bacon rebus, kubis, dan kentang, dengan banyak rumah tangga dan restoran yang melengkapi hidangan lezat ini dengan saus putih.
Boxty
Sering dianggap sebagai panekuk kentang, Boxty adalah hidangan lainnya yang wajib dicoba. Dibuat dengan menambahkan kentang parut ke dalam bahan tradisional pancake, Boxty adalah suguhan sarapan yang menggugah selera. Disamakan dengan tekstur hash brown, nikmati gorengan Boxty, dengan mentega dan secangkir teh yang nikmat. Mereka telah menjadi makanan pokok sepanjang abad ke-19 dan terus menjadi sangat populer hingga saat ini.Boxty sangat populer di County Cavan, Donegal, Fermanagh, Leitrim, Longford dan Sligo.
Pie Daging Sapi dan Guinness
Pai daging sapi dan Guinness pada dasarnya adalah daging sapi dan sup Guinness yang ditempatkan di dasar kue dan ditutup dengan penutup kue di atasnya. Pai ini dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan dan dikenal sebagai hidangan yang sempurna untuk hari-hari musim gugur yang dingin. Isiannya biasanya dibuat dengan potongan daging sapi, bubuk mustard, minyak, bawang bombay, seledri, wortel, Guinness, kaldu sapi, jeli redcurrant, daun salam, peterseli dan timi.