Som tam, atau yang lebih dikenal dengan nama papaya salad, merupakan salah satu hidangan yang paling populer di Thailand.
Dikenal karena rasa segar dan pedasnya yang menggugah selera, som tam telah menjadi salah satu ikon kuliner Thailand yang sangat dicari oleh para pecinta makanan pedas dan segar di seluruh dunia.
Namun, tahukah kamu bagaimana asal usul dari hidangan yang lezat ini?
Sejarah som tam
Som tam memiliki sejarah panjang yang berasal dari kawasan timur laut Thailand, yang juga dikenal sebagai Isan.
Hidangan ini awalnya dibuat dengan menggunakan pepaya mentah yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu tradisional Thailand. Pada awalnya, som tam tidak sepopuler sekarang dan hanya ditemukan di pedesaan Isan.
Namun, seiring berjalannya waktu, som tam mulai mendapatkan popularitas di seluruh Thailand dan bahkan di luar negeri.
Salah satu alasan utama mengapa som tam begitu populer adalah karena citarasa yang unik dan segar, serta kemampuannya untuk disesuaikan dengan selera individu. Beberapa versi som tam bahkan menambahkan bahan-bahan tambahan seperti udang, ikan teri, atau telur untuk menambah variasi rasa.
Bahan utama dan bumbu som tam
Salah satu hal yang membuat som tam begitu istimewa adalah bahan-bahan utama yang digunakan. Pepaya mentah adalah bahan utama yang paling penting dalam pembuatan som tam. Papaya ini dipotong menjadi serutan atau parutan halus untuk memberikan tekstur yang renyah dan segar.
Selain pepaya mentah, bumbu-bumbu tradisional thailand juga memberikan karakteristik khas pada som tam. Bumbu utama yang digunakan termasuk cabai rawit, bawang putih, gula merah, cuka, dan saus ikan. Semua bumbu ini dicampur bersama dengan pepaya mentah untuk menciptakan rasa pedas, asam, manis, dan gurih yang khas dari som tam.
Variasi som tam
Meskipun som tam tradisional menggunakan pepaya mentah sebagai bahan utamanya, ada juga beberapa variasi som tam yang menggunakan bahan-bahan lain.
Sebagai contoh, ada som tam yang menggunakan pepaya hijau, wortel, atau mangga muda sebagai pengganti pepaya mentah. Variasi ini memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik bagi para pecinta som tam.
Selain itu, ada juga variasi som tam yang menambahkan bahan tambahan seperti udang, ikan teri, atau telur. Bahan-bahan tambahan ini memberikan rasa gurih dan protein tambahan pada hidangan som tam, membuatnya menjadi hidangan yang lebih lengkap dan memuaskan.
Menikmati som tam di seluruh dunia
Dengan popularitasnya yang terus meningkat, som tam sekarang bisa ditemukan di restoran Thailand di seluruh dunia.
Banyak pecinta makanan dari berbagai belahan dunia mencoba Som Tam dan jatuh cinta pada rasa segar dan pedasnya yang unik.
Di beberapa negara, som ram bahkan telah diadaptasi menjadi hidangan yang lebih sesuai dengan selera lokal.
Beberapa restoran menyajikan som tam dengan tingkat kepedasan yang berbeda-beda, sementara yang lain menambahkan bahan-bahan tambahan seperti kacang atau keju parut untuk memberikan variasi rasa yang lebih banyak.
Som tam adalah salah satu hidangan yang paling khas dan lezat dari Thailand. Dengan asal usulnya yang kaya dan variasi rasa yang tak terbatas, som tam terus menjadi salah satu hidangan favorit baik di Thailand maupun di seluruh dunia.
Jadi, jika kamu belum pernah mencoba som tam, jangan ragu untuk mencarinya di restoran Thai terdekat atau mencoba membuatnya sendiri di rumah. Siapa tahu, mungkin som tam akan menjadi salah satu hidangan favoritmu juga!