Idul Adha memang sangat identik dengan berbagai macam olahan daging. Biasanya ada banyak sekali makanan yang bisa diolah menjadi masakan nikmat seperti rendang, sate, semur daging dan masih banyak lagi lainnya. Berbagai macam makanan nikmat ini akan disantap dengan keluarga.
Namun ada beberapa orang yang kesulitan untuk mengolah daging kurban. Hal ini bisa terjadi karena kesalahan pemotongan daging yang tidak tepat. Hingga membuat daging menjadi keras. Namun tak perlu khawatir berikut ini ada beberapa tips yang bisa kamu coba untuk mengolah daging agar lebih empuk.
Apa saja tips yang harus dilakukan untuk mengolah daging agar lebih empuk? Berikut ini beberapa tips yang wajib kamu lakukan. Yuk simak penjelasan di bawah ini!
Santan
Tips pertama yang bisa kamu lakukan untuk mengolah daging agar lebih empuk yaitu dengan marinasi menggunakan santan. Tahukah kamu? Tips yang satu ini masih banyak belum diketahui oleh khalayak ramai. Padahal marinasi daging dengan santan akan mempengaruhi cita rasa.
Daging yang di marinasi dengan santan akan memiliki rasa yang sangat khas serta gurih. Tak heran jika tips yang satu ini kamu lakukan daging akan terasa lebih empuk. Serta hasil makanan juga akan terasa lebih nikmat. Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba tipsnya satu ini.
Nanas
Tips kedua yang bisa kamu lakukan untuk membuat daging lebih empuk yaitu mencampurkan dengan nanas. Buah yang satu ini memang memiliki cita rasa manis dan cenderung asam. Jika kamu mencampurkan daging dengan buah nanas yang telah diblender. Daging tersebut akan lebih empuk.
Cukup dengan mendiamkan beberapa menit daging dengan nanas yang telah dihaluskan. Daging tersebut akan menjadi lebih empuk dan siap diolah menjadi berbagai macam masakan nikmat. Jangan terlalu lama mencampurkan daging dengan buah nanas karena bisa menyebabkan daging tersebut hancur ketika diolah.
Pepaya Muda
Tips ketiga agar membuat tekstur daging menjadi lebih empuk yaitu dengan merebus menggunakan pepaya muda. Penggunaan pepaya muda memang sangat membantu ketika kamu merebus berbagai macam daging dengan tekstur yang kenyal seperti jeroan.
Selain itu pepaya muda juga akan menghilangkan bau amis. Sehingga hasil masakan yang kamu buat akan menjadi lebih nikmat dan terhindar dari bau yang tidak sedap. Tidak ada salahnya untuk mencoba tips yang satu ini karena telah terbukti ampuh untuk membuat daging menjadi lebih empuk.
Baking Soda
Tidak hanya bisa ditambahkan ke dalam berbagai macam kue. Ternyata baking soda juga memiliki manfaat lain yaitu untuk melunakkan daging. Penggunaannya sangatlah mudah hanya dengan menaburkan baking soda. Kemudian campurkan secara merata ke permukaan daging
Diamkan beberapa menit sehingga kamu akan mendapatkan daging yang lebih empuk. Jangan lupa untuk membilas secara bersih agar tidak ada sisa-sisa baking soda yang masih menempel. Setelah itu bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang menghasilkan cita rasa yang menggugah selera.
Air Asam Jawa
Tips terakhir yang bisa kamu lakukan ketika ingin membuat daging menjadi lebih empuk yaitu dengan memanfaatkan air asam jawa. Tahukah kamu? Air asam jawa memang memiliki banyak manfaat dan ditambahkan ke dalam berbagai macam masakan.
Biasanya masakan yang ditambahkan dengan air asam jawa akan bercitarasa sangat nikmat dan lebih segar. Apalagi bagi kamu yang sering mengolah daging namun teksturnya tidak empuk. Tidak ada salahnya untuk merendam daging ke dalam air asam jawa. Sehingga tekstur daging tersebut lebih empuk ketika diolah.
Itulah beberapa tips yang bisa kamu lakukan di rumah untuk mengolah daging menjadi lebih empuk saat dimasak. Tips di atas tentunya sangat mudah sekali untuk kamu terapkan. Sehingga hasil masakan yang kamu buat akan lebih nikmat. Selamat mencoba!