Siapa yang tak kenal dengan kelezatan pancake poffertjes? Namun, tahukah kamu bahwa Belanda memiliki versi pancake mini yang begitu menggugah selera?
Ya, makanan manis ini dikenal dengan nama poffertjes. Dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas tentang poffertjes, dari sejarah hingga cara menikmatinya. Simak yuk!
Sejarah poffertjes
Poffertjes adalah pancake mini asal Belanda yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis. Sejarah poffertjes konon dimulai pada abad ke-18, di mana kue ini pertama kali diperkenalkan di daerah sekitar Utrecht.
Awalnya, poffertjes dibuat dari campuran tepung soba dan gandum, yang kemudian dipanggang di atas wajan khusus dengan cekungan-cekungan kecil.
Bahan dan cara membuat poffertjes
Membuat poffertjes tidaklah sulit, bahkan kamu bisa mencobanya di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
– 150 gram tepung terigu
– 250 ml susu
– 1 butir telur
– 1 sendok makan gula
– 1 sendok teh ragi instan
– Sejumput garam
– Margarin atau mentega untuk memanggang
Cara membuatnya cukup sederhana:
- Campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan telur dan susu, aduk hingga rata.
- Diamkan adonan selama sekitar 30 menit hingga mengembang.
- Panaskan wajan poffertjes, olesi dengan margarin atau mentega.
- Tuang adonan ke dalam setiap cekungan wajan, panggang hingga kedua sisi berwarna keemasan.
Keunikan poffertjes
Keunikan poffertjes terletak pada teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar. Ukurannya yang mini membuatnya mudah disantap dalam sekali gigitan. Biasanya, poffertjes disajikan dengan taburan gula halus dan mentega.
Namun, kamu juga bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera, seperti sirup maple, buah-buahan segar, atau cokelat leleh.
Menikmati poffertjes di Belanda
Jika kamu berkunjung ke Belanda, poffertjes bisa ditemukan di berbagai pasar tradisional, festival, hingga kafe-kafe.
Di musim panas, banyak pedagang kaki lima yang menjajakan poffertjes hangat yang baru saja dipanggang. Aroma manis yang menggoda pasti akan membuatmu tergoda untuk mencicipinya.
Poffertjes di Indonesia
Kabar baiknya, kamu tak perlu jauh-jauh ke Belanda untuk menikmati poffertjes. Di Indonesia, poffertjes semakin populer dan mudah ditemukan di berbagai acara bazaar atau food festival. Bahkan, banyak kafe yang memasukkan poffertjes dalam menu dessert mereka.
Tips menyajikan poffertjes
Agar pengalaman menikmati poffertjes semakin spesial, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Sajikan Hangat. Poffertjes paling nikmat disantap saat masih hangat. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya akan lebih terasa.
- Topping Variatif. Eksplorasi berbagai topping seperti es krim, selai kacang, atau krim kocok untuk variasi rasa.
- Pendamping Minuman. Poffertjes sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh hangat atau kopi.
Poffertjes adalah salah satu kuliner khas Belanda yang wajib kamu coba. Dengan ukuran mini dan rasa yang manis, pancake ini menawarkan sensasi yang berbeda dari pancake pada umumnya.
Jadi, baik kamu membuatnya sendiri di rumah atau mencobanya di kafe terdekat, pastikan untuk menikmati setiap gigitan poffertjes yang lezat ini. Selamat mencoba!
Itulah sedikit ulasan tentang poffertjes. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menambah wawasan kuliner kamu. Jangan lupa untuk berbagi pengalaman menikmati poffertjes di kolom komentar!