Cupcake adalah salah satu camilan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Selain rasanya yang lezat, cupcake juga memiliki tampilan yang menarik dengan berbagai hiasan yang bisa dibuat sesuai dengan kreativitas kita.
Nah, kali ini kita akan membahas tentang resep cupcake dengan hiasan menarik yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat cupcake yang lezat dan menarik, kita memerlukan beberapa bahan dasar sebagai berikut:
Bahan cupcake:
– 200 gram tepung terigu serbaguna
– 200 gram gula pasir
– 200 gram mentega, dilelehkan
– 4 butir telur
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh vanilla ekstrak
– 100 ml susu cair
Bahan buttercream:
– 250 gram mentega
– 500 gram gula halus
– 2 sendok makan susu cair
– Pewarna makanan sesuai selera
Langkah-langkah pembuatan cupcake
1. Mempersiapkan adonan cupcake
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan siapkan loyang cupcake dengan kertas cupcake. Campurkan tepung terigu dan baking powder dalam satu wadah, aduk hingga rata.
Di wadah lain, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Tambahkan mentega leleh dan vanilla ekstrak ke dalam adonan telur, aduk hingga rata. Masukkan campuran tepung secara bertahap sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah.
Terakhir, tambahkan susu cair dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Memanggang cupcake
Tuang adonan cupcake ke dalam loyang cupcake hingga 3/4 bagian penuh.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga cupcake matang dan berwarna keemasan. Angkat dan biarkan cupcake dingin sebelum dihias.
3. Membuat buttercream
- Kocok mentega menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga lembut dan berwarna lebih pucat.
- Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga semua gula tercampur dan adonan menjadi lembut.
- Tambahkan susu cair dan pewarna makanan sesuai selera, kocok lagi hingga semua bahan tercampur rata dan tekstur buttercream menjadi halus.
4. Menghias cupcake
Sekarang, bagian yang paling menyenangkan dari membuat cupcake adalah menghiasnya! Berikut beberapa ide hiasan yang bisa kamu coba:
-
Swirl buttercream
Masukkan buttercream ke dalam kantong segitiga yang sudah diberi spuit bintang. Semprotkan buttercream di atas cupcake mulai dari bagian tepi luar menuju ke tengah dengan gerakan memutar.
-
Bunga buttercream
Gunakan spuit bunga untuk membuat hiasan berbentuk bunga di atas cupcake. Kamu bisa membuat beberapa bunga kecil atau satu bunga besar di tengah cupcake.
- Topping tambahan
Tambahkan topping seperti sprinkle, cokelat parut, buah-buahan segar, atau permen mini untuk mempercantik tampilan cupcake.
- Tema khusus
Sesuaikan hiasan cupcake dengan tema tertentu, misalnya tema ulang tahun, perayaan hari besar, atau karakter favorit anak-anak.
Tips tambahan
– Eksperimen dengan Rasa. Selain vanilla, kamu bisa menambahkan rasa lain seperti cokelat, red velvet, atau lemon ke dalam adonan cupcake.
– Pewarna Makanan. Gunakan pewarna makanan yang aman dan sesuai selera untuk membuat hiasan cupcake lebih berwarna dan menarik.
– Kreativitas Tanpa Batas. Jangan ragu untuk mencoba berbagai teknik hiasan dan kombinasi warna yang berbeda.
Itulah resep cupcake dengan hiasan menarik yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat cupcake yang lezat dan cantik untuk berbagai acara spesial. Selamat mencoba dan semoga berhasil!