Setelah mengetahui makanan penutup manis cokelat terbaik di dunia, pecinta cokelat wajib tahu hidangan kue cokelat terbaik di dunia yang wajib dicoba. Berikut adalah hidangan kue cokelat yang tidak boleh dilewatkan untuk mendapatkan kenikmatan sesungguhnya dari cokelat.
Bolo de brigadeiro
Bolo de brigadeiro adalah kue tradisional Brasil yang menjadi makanan pokok di pesta ulang tahun. Kue ini terdiri dari tiga lapis remah lembut dan lembap, kue coklat, serta isian dan frosting fudgy brigadeiro yang dibuat dengan kombinasi susu kental manis, krim meja, margarin, coklat bubuk, susu full fat dan tepung maizena. Lapisan dasar dibuat dari gula, mentega, minyak, telur, vanila, tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda dan susu murni. Setelah dirangkai dan dibekukan, kue ini dihias dengan taburan coklat di semua sisinya.
Rigó Jancsi
Makanan penutup klasik Hongaria ini terdiri dari dua lapis bolu coklat yang disatukan dengan isian krim coklat lezat seperti mousse yang terkadang dibumbui dengan sedikit rum hitam, sedangkan kuenya sendiri biasanya dilapisi dengan ganache coklat hitam yang kaya. Rigó Jancsi konon ditemukan pada pergantian abad ke-20 dan dinamai menurut nama pemain biola Gipsi Hongaria terkenal yang merayu dan akhirnya menikahi Clara Ward, putri seorang jutawan Amerika bernama Eber Brock Ward dan istri Pangeran Belgia de Caraman-Chimay.
Torta 900
Torta Novecento (kue sembilan ratus) yang dekaden dan sarat dengan coklat, diciptakan oleh master pastry chef Canavese yang terkenal, Ottavio Bertinotti untuk merayakan pergantian abad ke-20, sesuai dengan namanya. Kue yang tampak sederhana ini, terdiri dari isian coklat mirip mousse yang diapit di antara dua lapis kue bolu rasa coklat, akhirnya menjadi sangat populer sehingga Bertinotti yang bosan dengan tiruan yang tak terhitung jumlahnya yang dianggap asli, akhirnya mematenkan resep rahasia Novecento pada tahun 1964.
Texas Sheet Cake
Kue lembaran Texas adalah makanan penutup Amerika yang dibuat dengan kombinasi buttermilk, telur, vanila, soda kue, gula, tepung, mentega dan coklat. Setelah dipanggang, kue coklat panas di atasnya diberi lapisan gula renyah dengan potongan pecan. Di Texas, ini adalah makanan pokok di pemakaman, tapi juga sering terlihat di gereja. Kue ini disukai karena mudah dibuat serta teksturnya lembab dan lengket. Meski asal usulnya masih belum diketahui, kebanyakan orang setuju bahwa ini ditemukan di Texas karena penggunaan bahan-bahan lokal seperti buttermilk dan pecan.
Amandine
Amandine adalah kue coklat tradisional Rumania yang diisi dengan coklat atau krim almond. Kue ini memiliki empat komponen yaitu kue bolu, sirup, isian dan glasir. Kue bolu dibuat dari telur, gula pasir, air, tepung terigu, minyak dan coklat, isiannya (krim mentega coklat) terdiri dari telur, gula pasir, mentega, vanila dan coklat, sirup dibuat dari air, gula pasir, dan rum, dan glasirnya dibuat dengan coklat dan krim kocok.
Bolo formigueiro
Bolo formigueiro merupakan kue tradisional yang berasal dari Brazil. Intinya, ini adalah kue bolu dengan serutan coklat di seluruh adonan, itulah namanya yang berarti kue sarang semut. Kue ini biasanya dibuat dengan kombinasi tepung terigu, mentega, gula pasir, telur, susu, vanila, garam, serutan coklat hitam dan baking powder. Kuenya dipanggang hingga tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih, lalu ditaburi serutan coklat setelah agak dingin. Kuenya juga bisa diglasir, jika diinginkan. Bolo formigueiro sangat populer saat perayaan keluarga dan acara perayaan serupa.