Hai kamu, pernah dengar tentang guava cheese? Jangan terkecoh sama namanya, ya! Guava cheese bukan keju, tapi manisan buah tradisional dari Karibia yang dibuat dari jambu biji.
Rasanya manis legit dengan tekstur kenyal, mirip dodol. Penasaran? Yuk, kita kenalan lebih dekat dengan makanan unik ini!
Apa Itu Guava Cheese?
Guava cheese adalah manisan tradisional yang dibuat dari jambu biji matang, gula, dan sedikit perasan jeruk nipis.
Proses pembuatannya cukup sederhana, tapi hasilnya luar biasa! Manisan ini punya warna merah menggoda dengan aroma khas jambu biji yang bikin lidah nggak sabar mencicipi.
Biasanya, guava cheese disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang cocok dinikmati kapan saja.
Asal Usul Guava Cheese
Guava cheese punya sejarah panjang di Karibia, terutama di negara-negara seperti Trinidad dan Tobago serta Jamaika.
Resep tradisional ini diwariskan turun-temurun, jadi jangan heran kalau rasanya otentik banget! Di sana, guava cheese sering jadi suguhan istimewa saat perayaan atau hari-hari spesial.
Bahan-Bahan yang Digunakan
Mau coba bikin guava cheese di rumah? Bahan-bahannya gampang banget, kok! Kamu cuma butuh:
- Jambu biji matang (sekitar 1 kg)
- Gula pasir (500 gram)
- Perasan jeruk nipis (1 sendok makan)
Cara Membuat Guava Cheese
- Persiapan Buah
Kupas jambu biji, potong kecil-kecil, lalu haluskan dengan blender. Kalau mau teksturnya lebih halus, kamu bisa saring untuk memisahkan bijinya. - Masak Adonan
Tuang jambu biji yang sudah halus ke dalam panci. Tambahkan gula dan perasan jeruk nipis, lalu masak dengan api kecil. Aduk terus supaya adonan nggak lengket di dasar panci. - Konsistensi yang Tepat
Masak sampai adonan mengental dan bisa membentuk bola saat diangkat. Ini biasanya memakan waktu sekitar 30–40 menit. - Bentuk dan Dinginkan
Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas minyak. Ratakan permukaannya, lalu biarkan dingin selama beberapa jam hingga mengeras. - Potong-Potong
Setelah mengeras, potong guava cheese sesuai selera. Kamu bisa memotongnya menjadi kotak kecil-kecil agar lebih praktis dinikmati.
Tips Menikmati Guava Cheese
Guava cheese enak banget disantap langsung sebagai camilan. Tapi kalau kamu mau variasi, coba padukan dengan roti tawar atau biskuit.
Tekstur kenyal dan rasa manisnya bakal bikin kombinasi yang sempurna.
Keunikan Guava Cheese
Manisan ini nggak cuma enak, tapi juga kaya akan manfaat dari jambu biji. Kandungan vitamin C dan seratnya bagus buat tubuh kamu, lho.
Jadi, sambil ngemil, kamu juga bisa menikmati manfaat sehatnya.
Guava cheese adalah camilan manis yang unik dan penuh sejarah dari Karibia. Kalau kamu suka mencoba makanan baru, manisan ini wajib masuk daftar kamu.
Selain lezat, proses pembuatannya juga bisa jadi kegiatan seru di dapur. Jadi, kapan nih kamu mau coba bikin guava cheese sendiri?
Semoga artikel ini bikin kamu tambah penasaran dan semangat mencicipi manisan khas Karibia ini. Selamat mencoba! 😊