Akara
in

Bola-Bola Kacang Goreng Akara Nigeria yang Renyah dan Gurih

Kalau kamu suka gorengan yang renyah di luar tapi lembut di dalam, kamu wajib coba Akara! Camilan khas Nigeria ini terbuat dari kacang yang dihaluskan, lalu digoreng hingga keemasan. 

Akara sering dinikmati sebagai sarapan atau camilan sore dengan saus pedas atau roti. Yuk, kita kenalan lebih dalam dengan makanan unik ini!

Apa Itu Akara?

Akara adalah bola-bola goreng yang terbuat dari kacang hitam yang direndam, dikupas, dan dihaluskan hingga menjadi adonan. 

Biasanya, adonan ini dicampur dengan bawang, cabai, dan rempah-rempah untuk memberi rasa yang khas. Setelah itu, adonan dibentuk bulat dan digoreng hingga matang.

Makanan ini sangat populer di Nigeria dan beberapa negara Afrika Barat lainnya. Selain rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut di dalam, Akara juga tinggi protein karena berbahan dasar kacang.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Akara, kamu hanya butuh beberapa bahan sederhana:

  • 250 gram kacang hitam (bisa diganti kacang kedelai atau kacang tolo)
  • 1 butir bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah (opsional, bisa disesuaikan dengan selera)
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Akara yang Gurih dan Renyah

  1. Siapkan Kacang
    • Rendam kacang hitam dalam air selama 6-8 jam atau semalaman agar kulitnya mudah terkelupas.
    • Kupas kulitnya dengan cara menggosoknya perlahan.
  2. Buat Adonan
    • Haluskan kacang bersama sedikit air hingga menjadi adonan yang kental.
    • Tambahkan bawang bombay, bawang putih, cabai, garam, dan merica. Aduk rata.
  3. Goreng Akara
    • Panaskan minyak dalam wajan.
    • Ambil satu sendok adonan, lalu masukkan ke dalam minyak panas.
    • Goreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah di luar.
    • Angkat dan tiriskan.
  4. Sajikan dengan Pelengkap
    • Akara bisa dinikmati dengan saus sambal, tomat, atau dimakan langsung sebagai camilan.
    • Bisa juga disajikan dengan roti atau nasi hangat.

Kenapa Kamu Harus Coba Akara?

  • Sehat dan Bergizi – Akara mengandung protein nabati yang baik untuk tubuh.
  • Mudah Dibuat – Bahannya sederhana dan cara memasaknya tidak ribet.
  • Rasanya Unik – Kombinasi gurih dari kacang dan bumbu membuatnya susah ditolak!

Kalau kamu bosan dengan gorengan yang itu-itu saja, coba deh bikin Akara di rumah. Rasanya dijamin bikin ketagihan! Yuk, eksplorasi kuliner dari berbagai negara dan temukan camilan favoritmu!