Resep Burrito adalah salah satu makanan khas Meksiko yang super enak dan praktis. Hidangan ini berupa tortilla yang diisi dengan daging, sayuran, dan berbagai pelengkap lainnya, lalu digulung dengan rapi.
Cocok banget buat kamu yang suka makanan simpel tapi tetap mengenyangkan! Yuk, kita coba buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, siapkan dulu bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 4 lembar tortilla ukuran besar
- 200 gram daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 100 gram jagung manis pipil
- 100 gram kacang merah (bisa pakai yang kalengan, tiriskan)
- 100 gram keju parut (sesuai selera)
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal (opsional, jika suka pedas)
- 1 sdt bubuk cabai (opsional)
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:
- Daun selada, iris tipis
- Tomat, potong dadu kecil
- Saus salsa atau saus guacamole (jika ada)
Resep Burrito yang Lezat
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat burrito yang enak dan menggugah selera!
1. Tumis Daging dan Sayuran
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan matang.
Tambahkan paprika, jagung, dan kacang merah. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga semua bahan sedikit layu.
2. Tambahkan Bumbu
Masukkan saus tomat, saus sambal (jika suka pedas), bubuk cabai, oregano, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Panaskan Tortilla
Panaskan tortilla sebentar di atas wajan tanpa minyak agar lebih lembut dan mudah digulung. Jangan sampai terlalu lama supaya tidak kering.
4. Isi dan Gulung Burrito
Ambil satu lembar tortilla, letakkan beberapa lembar selada di tengahnya. Tambahkan isian daging yang sudah dimasak tadi, lalu taburkan keju parut di atasnya. Bisa juga ditambah tomat potong dan saus salsa jika suka.
Lipat bagian bawah tortilla ke atas, kemudian lipat sisi kiri dan kanan ke dalam. Gulung dengan rapi agar isian tidak berantakan.
5. Panggang atau Sajikan Langsung
Kamu bisa langsung menikmati burrito atau memanggangnya sebentar di wajan hingga bagian luarnya sedikit kecoklatan dan renyah.
Tips Agar Burrito Makin Nikmat
- Gunakan tortilla yang fresh, karena lebih elastis dan tidak mudah sobek saat digulung.
- Tambahkan saus favoritmu, seperti saus salsa, saus guacamole, atau sour cream agar lebih creamy.
- Variasi isi sesuai selera, bisa pakai ayam suwir, ikan, atau tambahan sayuran lain seperti zucchini dan bayam.
Burrito ini cocok banget buat sarapan, bekal, atau makan malam yang praktis. Selain gampang dibuat, rasanya juga lezat dan mengenyangkan.
Kamu bisa bereksperimen dengan isian yang berbeda sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga sukses membuat burrito ala Meksiko ini! 🌯✨