Keju feta adalah salah satu keju klasik yang banyak digemari, terutama dalam hidangan khas Mediterania.
Dengan teksturnya yang sedikit rapuh dan rasa asin yang khas, keju ini bisa jadi tambahan sempurna untuk berbagai hidangan, terutama salad sehat.
Yuk, cari tahu lebih dalam tentang keju feta dan bagaimana cara mengolahnya dalam salad yang lezat!
Apa Itu Keju Feta?
Keju feta berasal dari Yunani dan sudah ada sejak ribuan tahun lalu. Keju ini terbuat dari susu domba atau campuran susu domba dan kambing, yang difermentasi hingga menghasilkan rasa gurih dan sedikit asam.
Salah satu ciri khasnya adalah teksturnya yang lembut tapi tetap bisa dihancurkan dengan mudah.
Biasanya, keju feta disimpan dalam air garam agar tetap segar dan mempertahankan rasa asinnya.
Karena itu, sebelum digunakan dalam masakan, sebaiknya keju feta direndam sebentar dalam air biasa supaya kadar garamnya berkurang.
Manfaat Keju Feta untuk Kesehatan
Bukan cuma enak, keju feta juga punya banyak manfaat kesehatan, lho! Berikut beberapa di antaranya:
- Kaya Protein
Keju feta mengandung protein tinggi yang baik untuk membangun otot dan menjaga kesehatan tubuh. - Sumber Kalsium
Kalsium dalam keju feta membantu memperkuat tulang dan gigi, serta menjaga kepadatan tulang. - Mendukung Kesehatan Pencernaan
Probiotik alami dalam keju feta bisa membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di usus, yang bermanfaat untuk pencernaan. - Rendah Kalori
Dibandingkan dengan beberapa jenis keju lainnya, feta memiliki kalori yang lebih rendah, sehingga cocok untuk kamu yang ingin menjaga berat badan.
Cara Mengolah Keju Feta dalam Salad Sehat

Keju feta bisa jadi tambahan yang sempurna dalam berbagai jenis salad. Rasanya yang asin dan gurih akan memberi keseimbangan yang enak saat dipadukan dengan sayuran segar.
Berikut salah satu resep salad sehat yang bisa kamu coba!
Resep Salad Keju Feta Segar
Bahan-bahan:
- 100 gram keju feta, dipotong dadu kecil
- 1 genggam daun selada, dicuci bersih
- 1 buah mentimun, dipotong tipis
- 1 buah tomat, dipotong dadu
- ½ buah paprika merah, diiris tipis
- 10 butir zaitun hitam, dibelah dua
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm air lemon
- ½ sdt oregano kering
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan selada, mentimun, tomat, paprika, dan zaitun hitam.
- Tambahkan potongan keju feta di atasnya.
- Campurkan minyak zaitun, air lemon, oregano, garam, dan lada dalam wadah kecil, lalu aduk hingga merata.
- Tuangkan dressing ke dalam salad dan aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Salad keju feta siap dinikmati!
Keju feta bukan hanya lezat, tapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Dengan cara pengolahan yang tepat, kamu bisa menikmati keju ini dalam berbagai hidangan, salah satunya adalah salad segar yang sehat dan menggugah selera.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep di atas dan tambahkan keju feta ke dalam menu harianmu!