Siapa yang nggak kenal tempe? Makanan berbahan dasar kedelai ini sudah jadi bagian dari kuliner khas Indonesia sejak dulu. Selain enak, tempe juga kaya nutrisi dan bisa diolah jadi berbagai macam hidangan lezat. Yuk, kita bahas lebih dalam tentang fakta tempe dan cara mengolahnya jadi makanan tradisional yang bergizi!
Fakta Tempe
1. Sumber Protein Nabati yang Tinggi
Tempe mengandung protein tinggi yang bisa jadi alternatif daging. Cocok banget buat kamu yang ingin makanan sehat dengan asupan protein yang cukup.
2. Mengandung Probiotik Alami
Proses fermentasi tempe menghasilkan bakteri baik yang bagus buat pencernaan. Jadi, selain mengenyangkan, tempe juga bantu menjaga kesehatan usus.
3. Kaya akan Vitamin dan Mineral
Tempe mengandung vitamin B, zat besi, kalsium, dan magnesium yang penting buat tubuh. Nutrisi ini bantu menjaga energi dan kesehatan tulang kamu.
4. Dapat Menurunkan Kolesterol
Tempe mengandung isoflavon yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Jadi, makin sering makan tempe, makin sehat jantung kamu
5. Ramah Lingkungan dan Terjangkau
Dibandingkan sumber protein lainnya, tempe lebih ramah lingkungan karena proses produksinya minim emisi gas rumah kaca. Harganya juga murah dan gampang didapat.
Cara Mengolah Tempe Jadi Makanan Tradisional yang Bergizi

Tempe bisa diolah jadi berbagai hidangan tradisional yang lezat. Berikut beberapa cara sederhana buat menikmati tempe dalam menu harian kamu:
1. Tempe Goreng Gurih
Cara paling simpel menikmati tempe adalah dengan menggorengnya. Iris tempe tipis, rendam dalam bumbu bawang putih, ketumbar, garam, dan sedikit air, lalu goreng sampai kecoklatan. Dijamin renyah dan enak!
2. Oseng Tempe Kecap
Potong tempe kecil-kecil, lalu tumis dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis. Tambahkan sedikit air dan biarkan meresap. Rasanya manis, pedas, dan gurih!
3. Sayur Lodeh Tempe
Tempe juga enak dicampur dalam sayur lodeh. Potong tempe dadu, lalu masak dengan santan, labu siam, kacang panjang, dan bumbu rempah khas Indonesia.
4. Pepes Tempe
Haluskan tempe bersama daun kemangi, bawang, cabai, dan sedikit garam. Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang. Rasanya harum dan lembut!
5. Sambal Tempe
Kalau suka pedas, coba buat sambal tempe. Goreng tempe, lalu ulek dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan sedikit gula merah. Makan dengan nasi hangat? Dijamin bikin ketagihan!
Tempe bukan sekadar makanan biasa, tapi juga sumber protein sehat yang kaya manfaat. Dengan berbagai cara mengolahnya, kamu bisa menikmati tempe dalam berbagai sajian tradisional yang lezat dan bergizi.
Jadi, jangan ragu buat sering-sering makan tempe, ya!