Manfaat Tomat serta Cara Mengolahnya Menjadi Saus Pasta yang Lezat

Manfaat Tomat bukan cuma bahan pelengkap dalam masakan, tapi juga kaya manfaat buat kesehatan. Buah merah segar ini punya banyak nutrisi yang baik buat tubuh, apalagi kalau diolah dengan cara yang tepat. 

Salah satu cara terbaik menikmati tomat adalah dengan membuatnya jadi saus pasta yang lezat. Yuk, simak manfaat, kandungan gizinya, dan cara mengolahnya!

Manfaat Tomat untuk Kesehatan

Tomat punya banyak manfaat buat tubuh, terutama karena kandungan antioksidan dan vitaminnya yang melimpah. Beberapa manfaatnya antara lain:

1. Sumber Antioksidan yang Kuat

Tomat mengandung likopen, yaitu antioksidan yang bisa melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Likopen juga dikenal baik buat kesehatan jantung dan kulit.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Kalium dalam tomat bisa membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. 

Ditambah dengan serat yang baik buat pencernaan, tomat bisa jadi pilihan makanan sehat buat tubuh kamu.

3. Mendukung Kesehatan Mata

Kandungan vitamin A dan lutein dalam tomat bisa membantu menjaga kesehatan mata, mengurangi risiko rabun senja, dan melindungi dari efek buruk cahaya biru dari gadget.

4. Membantu Sistem Imun

Vitamin C dalam tomat bisa meningkatkan daya tahan tubuh. Makanya, mengonsumsi tomat secara rutin bisa bantu kamu tetap sehat dan nggak gampang sakit.

Kandungan Nutrisi dalam Tomat

Tomat punya banyak nutrisi penting yang baik buat tubuh. Dalam 100 gram tomat segar, ada:

• Kalori: 18 kcal
• Karbohidrat: 3,9 gram
• Serat: 1,2 gram
• Protein: 0,9 gram
• Vitamin C: 21% dari kebutuhan harian
• Vitamin A: 16% dari kebutuhan harian
• Kalium: 237 mg

Dengan kandungan yang kaya ini, nggak heran kalau tomat sering masuk dalam menu sehat sehari-hari.

Cara Mengolah Tomat Menjadi Saus Pasta yang Lezat

Tomat bisa diolah dengan berbagai cara, tapi salah satu yang paling populer adalah menjadikannya saus pasta. 

Saus tomat buatan sendiri lebih sehat karena bebas bahan pengawet dan bisa kamu sesuaikan rasanya.

Bahan-Bahan:

• 5 buah tomat merah besar, potong kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt oregano kering
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 sdm saus tomat (opsional)

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam minyak zaitun sampai harum.
2. Masukkan potongan tomat dan masak dengan api kecil sampai tomat mulai hancur.
3. Tambahkan garam, gula, oregano, dan lada hitam. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.
4. Jika ingin saus lebih halus, kamu bisa blender sebentar atau diamkan dengan tekstur sedikit chunky.
5. Saus siap disajikan dengan pasta favorit kamu!

Saus ini juga bisa kamu simpan dalam wadah tertutup di kulkas hingga 3 hari.

Tomat bukan cuma enak, tapi juga kaya manfaat buat kesehatan. Dari menjaga jantung hingga meningkatkan daya tahan tubuh, tomat adalah pilihan makanan sehat yang mudah diolah. 

Dengan resep saus pasta di atas, kamu bisa menikmati manfaat tomat dengan cara yang lezat dan sehat. Yuk, coba buat di rumah!