in

Cara Membuat Donat yang Rasanya Nikmat

donat empuk

Donat adalah salah satu makanan favorit orang di dunia. Memiliki rasa yang manis, donat memiliki banyak variannya. Dalam artikel ini akan membahas cara membuat donat yang rasanya nikmat. Simak pembahasannya dibawah ini.

Persiapan Bahan dan Alat

Membuat donat yang lezat dan empuk memerlukan persiapan bahan dan alat yang tepat. Berikut bahan-bahan dasar yang kamu perlukan:

– 500 gram tepung terigu protein tinggi

– 100 gram gula pasir

– 11 gram ragi instan

– 250 ml susu cair hangat

– 2 butir telur – 50 gram mentega

– 1/2 sendok teh garam

– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Selain bahan-bahan tersebut, pastikan kamu memiliki alat-alat seperti mangkuk besar, pengaduk, rolling pin, cetakan donat, dan wajan penggorengan.

Langkah-langkah Membuat Adonan Donat

1. Campurkan Bahan Kering – Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk hingga merata.

2. Tambahkan Bahan Basah – Masukkan susu cair hangat dan telur ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Uleni Adonan – Tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan. Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 10-15 menit.

4. Fermentasi Adonan – Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama 1-2 jam atau hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.

Membentuk dan Menggoreng Donat

1. Gilas Adonan – Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan gilas dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 1 cm.

2. Cetak Donat – Gunakan cetakan donat untuk membentuk adonan menjadi lingkaran dengan lubang di tengahnya. Letakkan donat yang sudah dicetak di atas loyang yang telah ditaburi sedikit tepung.

3. Panaskan Minyak – Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng donat.

4. Goreng Donat – Masukkan donat ke dalam minyak panas dan goreng hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan donat di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Penyajian dan Variasi Rasa

Setelah donat selesai digoreng, kamu bisa menyajikannya dengan berbagai topping sesuai selera. Beberapa pilihan topping yang populer antara lain:

– Gula Halus – Taburkan gula halus di atas donat untuk rasa manis yang klasik.

– Cokelat Leleh – Celupkan bagian atas donat ke dalam cokelat leleh dan biarkan mengeras.

– Selai atau Krim – Isi donat dengan selai buah atau krim untuk variasi rasa yang lebih kaya.

Tips dan Trik Membuat Donat Sempurna

– Suhu Bahan – Pastikan semua bahan berada pada suhu ruangan, terutama susu cair, agar ragi dapat bekerja dengan optimal.

– Pengulenan – Uleni adonan hingga benar-benar kalis untuk mendapatkan tekstur donat yang empuk.

– Penggorengan – Jangan terlalu banyak memasukkan donat ke dalam wajan sekaligus agar suhu minyak tetap stabil dan donat matang merata.