Makanan Segar
Makanan Segar, Foto: Công Ty Cổ Phần Bồ Công Anh Việt Nam
in

Makanan Segar dari Alam, Fakta Unik dan Resep Mengolahnya

Siapa sih yang nggak suka makanan segar dari alam? Buah, sayur, biji-bijian, dan bahan alami lainnya bukan cuma enak, tapi juga kaya manfaat buat kesehatan. Nah, kali ini kita bakal bahas fakta unik tentang makanan segar dan juga cara mengolahnya biar makin lezat. 

Yuk, simak sampai habis!

Fakta Unik tentang Makanan Segar

1. Warna Menunjukkan Kandungan Nutrisi

Pernah nggak kamu perhatiin kalau buah dan sayur punya warna yang beragam? Ternyata, warna ini bisa menunjukkan kandungan nutrisinya, lho! 

Misalnya, sayuran hijau seperti bayam dan kangkung kaya akan zat besi dan klorofil, sedangkan buah berwarna oranye seperti wortel dan mangga mengandung beta-karoten yang bagus buat kesehatan mata.

2. Lebih Baik Dikonsumsi Segar

Makanan yang langsung dikonsumsi setelah dipetik punya kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan yang sudah disimpan lama. 

Makanya, kalau bisa, pilih bahan makanan yang masih segar dan belum terlalu lama berada di kulkas atau penyimpanan.

3. Biji dan Kulit Juga Bisa Dimanfaatkan

Beberapa biji dan kulit buah ternyata punya manfaat yang nggak kalah dari dagingnya. Contohnya, kulit jeruk bisa diolah jadi infused water atau selai, sedangkan biji pepaya bisa dikeringkan dan digunakan sebagai bumbu rempah.

Resep Olahan Makanan Segar

Biar makanan segarmu makin enak, cobain resep simpel berikut ini. Mudah dibuat dan tetap sehat!

1. Salad Buah dengan Yogurt Madu

Makanan Segar
Salad Buah Yoghurt, Foto: Tesco Real Food

Bahan-bahan:

  • 1 buah apel, potong dadu
  • 1 buah pisang, iris tipis
  • 1/2 mangga, potong dadu
  • 1 genggam anggur, belah dua
  • 2 sdm yogurt tawar
  • 1 sdm madu alami
  • 1 sdt perasan lemon
  • Topping: granola atau kacang almond

Cara membuat:

  1. Campurkan semua buah dalam satu mangkuk besar.
  2. Tambahkan yogurt, madu, dan perasan lemon, lalu aduk rata.
  3. Sajikan dengan topping granola atau kacang almond biar makin renyah.

2. Sup Sayur Segar

Bahan-bahan:

  • 1 wortel, potong kecil
  • 1 kentang, potong dadu
  • 1 jagung manis, serut
  • 1 genggam bayam
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 750 ml air
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan air dan biarkan mendidih.
  2. Masukkan wortel, kentang, dan jagung, lalu masak hingga empuk.
  3. Tambahkan bayam, seledri, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk sebentar, lalu angkat.
  4. Sajikan sup sayur selagi hangat.

Makanan segar dari alam bukan cuma bikin tubuh lebih sehat, tapi juga punya rasa yang lebih nikmat kalau diolah dengan cara yang tepat. 

Mulai sekarang, yuk biasakan konsumsi makanan alami dan coba resep-resep simpel di atas!