Makanan Berserat Tinggi
Makanan Berserat Tinggi, Foto: University Health News
in

Manfaat Makanan Berserat Tinggi dan Cara Mengolahnya

Pernah nggak sih kamu merasa cepat lapar setelah makan? Atau malah susah buang air besar? Bisa jadi itu tanda tubuh kamu kurang serat! Nah, makanan berserat tinggi nggak cuma bikin pencernaan lancar, tapi juga punya banyak manfaat buat kesehatan. 

Yuk, kita bahas fakta menarik tentang serat dan cara mengolahnya jadi hidangan lezat!

Kenapa Makanan Berserat Tinggi Itu Penting?

Serat adalah bagian dari makanan yang nggak bisa dicerna tubuh, tapi justru punya peran penting dalam menjaga kesehatan. Ada dua jenis serat yang perlu kamu tahu:

  1. Serat larut – Membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga gula darah tetap stabil. Contohnya ada di buah, sayur, kacang-kacangan, dan oat.
  2. Serat tidak larut – Bantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Biasanya ditemukan di biji-bijian utuh, sayuran hijau, dan kulit buah.

Kalau rutin makan makanan berserat tinggi, tubuh kamu bakal dapet banyak manfaat, seperti:

Melancarkan pencernaan
Membantu menurunkan berat badan karena bikin kenyang lebih lama
Menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat
Menstabilkan gula darah, cocok banget buat kamu yang mau menjaga kadar gula tetap normal

Makanan Berserat Tinggi yang Wajib Dicoba

Banyak banget pilihan makanan berserat tinggi yang bisa kamu konsumsi setiap hari. Beberapa di antaranya:

  • Buah-buahan: Apel, pir, pisang, alpukat, dan jeruk
  • Sayuran hijau: Bayam, kangkung, brokoli, wortel
  • Kacang-kacangan: Almond, kacang merah, lentil
  • Biji-bijian utuh: Oatmeal, quinoa, beras merah, roti gandum

Cara Mengolah Makanan Berserat Tinggi Jadi Hidangan Lezat

Sekarang, gimana cara mengolah makanan berserat tinggi supaya tetap enak dan nggak membosankan? Nih, beberapa ide menu yang bisa kamu coba:

1. Smoothie Buah & Oat

Makanan Berserat Tinggi
Smoothie Buah dan Oats, Foto: Colorful Recipes

Kalau kamu suka sarapan simpel tapi tetap sehat, coba bikin smoothie dari pisang, stroberi, oatmeal, dan yogurt. 

Blender semua bahan, dan kamu bakal dapat minuman kaya serat yang enak dan mengenyangkan.

2. Salad Sayur dengan Dressing Alpukat

Campur bayam, tomat ceri, wortel parut, dan jagung manis. Untuk dressing-nya, haluskan alpukat dengan sedikit air jeruk nipis dan garam. Segar dan sehat!

3. Sup Kacang Merah

Sup kacang merah dengan tambahan wortel dan seledri bisa jadi pilihan makan malam yang bergizi. Tinggal rebus semua bahan dengan bumbu favorit kamu, dan nikmati kelezatannya!

4. Overnight Oats

Suka sarapan praktis? Campurkan oatmeal dengan susu atau yogurt, tambahkan potongan buah seperti apel atau pisang, lalu simpan di kulkas semalaman. Besok paginya, tinggal makan deh!

Menjaga pola makan dengan serat tinggi itu gampang kok! Selain bikin pencernaan lancar, serat juga bantu menjaga berat badan dan kesehatan jantung. 

Kamu bisa menikmati makanan berserat tinggi dalam berbagai olahan lezat seperti smoothie, salad, atau sup. Yuk, mulai biasakan makan sehat dari sekarang!