Nuansa bulan Ramadan kemarin masih cukup membekas. Kalau punya stok pisang dan ubi di rumah, jangan cuma digoreng terus, ya. Coba deh sulap jadi kolak pisang ubi yang manis dan bikin suasana makin hangat dan menyenangkan.
Selain gampang banget dibuat, kolak pisang ubi juga cocok disantap hangat maupun dingin. Jadi, kamu bisa menyesuaikan selera, mau dinikmati anget-anget untuk menghangatkan badan, atau disimpan dulu di kulkas biar segar pas disantap.
Kenapa Harus Coba Kolak Pisang Ubi?
Pertama-tama, menu ini tuh simple banget bahannya. Kamu cuma butuh pisang yang sudah matang, ubi, santan, gula merah, dan daun pandan.
Bahan-bahan ini gampang ditemukan di dapur atau di warung terdekat. Selain itu, kolak juga punya rasa yang manis alami dari pisang dan ubi yang empuk, bikin perut adem setelah seharian puasa.
Selain enak, kolak juga punya nilai nostalgia tersendiri. Banyak dari kita pasti udah kenal kolak sejak kecil. Rasanya yang khas selalu berhasil membawa kenangan manis tiap kali Ramadhan tiba.
Resep Kolak Pisang Ubi Simpel Banget
Nah, ini dia resep kolak pisang ubi yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Resep ini terinspirasi dari channel YouTube Mama Adeeva dan pastinya mudah banget diikuti:
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang kepok (atau pisang raja), potong sesuai selera
- 1 buah ubi jalar (warna oranye atau ungu juga oke), kupas dan potong dadu
- 500 ml santan
- 100 gram gula merah (bisa disesuaikan dengan selera manis kamu)
- 1 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Rebus potongan ubi jalar dalam air hingga empuk.
- Masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam ke dalam rebusan. Aduk sampai larut.
- Tambahkan santan, aduk perlahan dan masak dengan api kecil agar santannya enggak pecah.
- Masukkan pisang dan masak sebentar sampai pisang matang tapi enggak lembek.
- Cicipi dan sesuaikan rasa manisnya.
Kalau udah jadi, kamu bisa langsung sajikan kolaknya dalam keadaan hangat. Tapi kalau mau dingin, tunggu suhu ruang dulu baru masukin ke kulkas, ya.
Sajikan untuk Keluarga, Dijamin Tambah Hangat Suasana
Kolak pisang ubi ini pas banget buat kamu yang pengen sajian takjil yang klasik tapi tetap menggoda.
Nggak cuma enak, bikin kolak sendiri di rumah juga jadi momen seru buat kamu bareng keluarga. Yuk, cobain resep kolak pisang ubi ini. Gampang, murah, dan pastinya bikin suasana jadi lebih hangat dan manis. Selamat mencoba!