Kalau kamu lagi cari menu yang beda dari biasanya, tapi tetap sehat dan bisa bikin kenyang tahan lama, cobain deh sup gandum ala Timur Tengah ini.
Selain kaya rasa, sup ini juga mengandung banyak serat dan gizi yang bagus buat tubuh. Yuk, kita bahas mulai dari bahan sampai cara masaknya!
Kenapa Harus Coba Sup Gandum?
Sup gandum bukan cuma enak, tapi juga bisa jadi menu sehat buat kamu yang lagi pengen makan lebih “clean”. Di beberapa negara Timur Tengah, sup ini jadi comfort food yang sering disantap bareng keluarga, apalagi pas musim dingin.
Gandum utuh yang jadi bahan utamanya punya tekstur kenyal dan nutty, cocok banget dipadukan dengan kuah kaldu yang gurih.
Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapkan
Tenang aja, bahan-bahannya nggak ribet kok. Kamu bisa temuin semuanya di pasar atau supermarket terdekat.
Bahan utama:
- 1 gelas gandum utuh (rendam semalaman biar cepat empuk)
- 1 liter kaldu ayam atau sayur
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 2 batang seledri, iris tipis
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
- 1 sdm minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
- Sedikit perasan lemon (opsional, buat sentuhan segar)
Langkah-Langkah Masak Sup Gandum yang Praktis
- Tumis Bumbu
Panaskan minyak zaitun di panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan agak kecokelatan. - Masukkan Sayuran
Tambahkan wortel dan seledri, aduk rata selama 3-4 menit biar agak layu. - Tambahkan Gandum
Masukkan gandum yang sudah direndam semalaman. Aduk sebentar biar tercampur rata. - Tuang Kaldu
Tuang kaldu ke dalam panci, lalu kecilkan api. Masak dengan api sedang-rendah selama 40-50 menit atau sampai gandumnya empuk dan kuah mengental. - Bumbui
Tambahkan garam, lada, dan perasan lemon sesuai selera. Cicipi dulu ya, biar rasanya pas!
Tips Tambahan Biar Makin Mantap
- Kalau kamu suka rasa rempah, tambahin sedikit jintan atau kayu manis buat nuansa khas Timur Tengah yang lebih terasa.
- Sup ini bisa kamu simpan di kulkas dan dihangatkan lagi keesokan harinya, justru rasanya semakin enak!
- Mau dijadiin menu utama? Tambahin potongan ayam rebus biar makin mengenyangkan.
Sup Gandum: Menu Sehat yang Nggak Ngebosenin
Dengan bahan simpel dan cara masak yang nggak ribet, sup gandum ala Timur Tengah ini cocok banget buat kamu yang pengen makan sehat tapi tetap enak. Bisa jadi menu harian, makanan saat sakit, atau sajian hangat buat keluarga di malam hari.
Jadi, siap nyobain di dapur kamu? Selamat masak dan nikmati kehangatan dalam semangkuk sup gandum yang penuh cinta!