Bosen sama camilan yang itu-itu aja? Kalau kamu pengen nyoba snack yang beda, tapi tetap simpel dan bisa dibuat di rumah, paprika crispy bisa jadi pilihan menarik.
Perpaduan antara rasa manis alami dari paprika dan renyahnya lapisan tepung bikin snack ini nggak cuma enak tapi juga unik.
Apalagi kalau disajikan bareng saus mayo pedas yang creamy dan sedikit nendang—dijamin kamu bakal ketagihan!
Kenapa Harus Paprika?
Paprika nggak cuma cantik dari warnanya, tapi juga punya banyak manfaat buat kesehatan. Sayuran ini kaya vitamin C, antioksidan, dan rendah kalori.
Cocok banget buat kamu yang pengen ngemil tanpa rasa bersalah. Dan yang paling asyik, paprika punya rasa manis ringan yang enak banget ketika digoreng jadi crispy.
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhin
Untuk bikin paprika crispy ini, kamu nggak butuh bahan aneh-aneh kok. Semua bisa kamu temuin di dapur atau minimarket terdekat. Ini dia yang kamu perluin:
Untuk paprika crispy:
- 2 buah paprika besar (boleh warna merah, kuning, atau hijau)
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 1/2 sdt baking powder
- Garam dan merica secukupnya
- Air dingin secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Untuk saus mayo pedas:
- 3 sdm mayones
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- Sedikit gula (opsional)
Cara Bikin Paprika Crispy
- Siapkan paprika
Cuci bersih paprika, buang bijinya, lalu potong jadi irisan tebal atau sesuai selera. Usahakan nggak terlalu tipis biar nggak gampang lembek waktu digoreng. - Bikin adonan tepung
Campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahin air sedikit demi sedikit sampai jadi adonan yang agak kental, mirip adonan tempura. - Celup dan goreng
Panaskan minyak. Celupkan irisan paprika ke dalam adonan, lalu goreng sampai kuning keemasan dan crispy. Angkat dan tiriskan di tisu dapur biar nggak terlalu berminyak.
Racik Saus Mayo Pedasnya
Campur semua bahan saus dalam mangkuk kecil, aduk sampai rata. Kamu bisa atur tingkat kepedasan sesuai selera—kalau suka lebih pedas, tambahin saus sambal atau sedikit bubuk cabai. Saus ini juga cocok banget buat cocolan snack lain, lho!
Tips Tambahan Biar Makin Nikmat
- Kalau kamu suka tekstur lebih kriuk, bisa tambahin tepung roti atau cornflakes tumbuk ke adonan.
- Sajikan paprika crispy saat masih hangat biar tetap garing.
- Bisa juga dijadikan topping salad atau isian wrap buat variasi menu makan siang.
Paprika crispy dengan saus mayo pedas ini bisa jadi solusi camilan antimainstream yang nggak cuma enak tapi juga lebih sehat dibanding gorengan biasa. Cocok dimakan sore hari sambil santai di rumah, nonton film, atau jadi sajian buat kumpul bareng keluarga.
Yuk, cobain sendiri di rumah dan rasain sensasi renyah, manis, dan pedasnya dalam satu gigitan!