Kalau kamu lagi cari ide makan malam yang ringan tapi tetap lezat dan bikin kenyang, paprika panggang keju ala Mediterania bisa jadi pilihan yang pas banget.
Selain tampilannya cantik dengan warna-warni paprika, rasanya juga creamy, gurih, dan aromatik banget.
Yuk, intip bareng gimana cara bikinnya dan kenapa menu satu ini layak kamu coba!
Kenapa Harus Paprika?
Paprika nggak cuma cantik dan berwarna cerah, tapi juga kaya banget vitamin C, antioksidan, dan rendah kalori.
Buat kamu yang lagi pengen makan sehat tanpa mengorbankan rasa, paprika bisa jadi bahan utama yang tepat.
Plus, bentuknya yang menyerupai mangkuk alami bikin paprika cocok banget diisi dengan berbagai topping atau isian.
Sentuhan Mediterania yang Menggoda
Gaya Mediterania dikenal dengan bahan-bahan segar seperti tomat, zaitun, minyak zaitun, rempah, dan tentu saja keju.
Paprika panggang ini biasanya diisi campuran keju seperti feta, mozzarella, atau ricotta, lalu dibumbui dengan oregano, thyme, dan bawang putih.
Rasanya? Perpaduan antara gurih, creamy, dan sedikit manis alami dari paprika yang dipanggang sempurna.
Resep Paprika Panggang Keju ala Mediterania
Bahan-bahan:
- 3 buah paprika warna-warni (merah, kuning, hijau)
- 150 gr keju feta (bisa diganti ricotta atau campur dengan mozzarella)
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm oregano kering
- Garam dan lada secukupnya
- 5-6 butir zaitun hitam, iris tipis (opsional)
- Daun basil segar untuk garnish
Cara membuat:
- Potong paprika jadi dua bagian memanjang, buang biji dan tangkainya.
- Di wadah lain, campur keju, minyak zaitun, bawang putih, oregano, garam, dan lada.
- Masukkan irisan zaitun kalau kamu pakai.
- Isi bagian dalam paprika dengan campuran keju tadi.
- Panggang di oven suhu 180°C selama 20-25 menit atau sampai paprika agak layu dan keju terlihat meleleh cantik.
- Angkat, sajikan dengan daun basil di atasnya.
Cocok untuk Segala Suasana
Menu ini cocok disajikan saat makan malam santai bareng keluarga, atau bahkan bisa jadi hidangan pembuka kalau kamu lagi ngundang teman ke rumah.
Paprika panggang keju ini juga enak dimakan begitu saja, atau disandingkan sama salad segar, roti panggang, atau sup hangat.
Tips Tambahan
- Kalau kamu suka tekstur yang lebih crunchy, jangan panggang terlalu lama.
- Mau lebih creamy? Tambahkan sedikit krim ke dalam isian kejunya.
- Bisa juga ditambah isian lain seperti jagung manis, jamur cincang, atau potongan ayam rebus supaya lebih mengenyangkan.
Paprika panggang keju ala Mediterania ini nggak cuma sehat dan bergizi, tapi juga gampang banget dibuat. Dengan bahan sederhana dan rasa yang menggoda, kamu bisa bikin makan malam jadi lebih spesial tanpa harus ribet.
Yuk, cobain resep ini dan manjakan lidah kamu dengan cita rasa Mediterania yang autentik!