Kalau kamu lagi cari ide bekal anak yang nggak cuma enak tapi juga mudah dibuat dan bergizi, cobain deh resep Dori Krispi Saus Mentega Lemon ini!
Kombinasi ikan dori yang renyah, dibalut saus lembut dan segar, pasti bikin si kecil semangat buka kotak bekalnya. Selain cocok untuk anak-anak, menu ini juga bisa kamu nikmati bareng keluarga di rumah.
Yuk, intip cara bikinnya dan kenapa menu ini bisa jadi andalan!
Kenapa Pilih Ikan Dori?
Ikan dori punya tekstur daging yang lembut dan nggak berduri, jadi aman banget buat anak-anak. Rasanya pun netral, cocok dikreasikan jadi berbagai macam masakan, termasuk digoreng krispi kayak gini.
Kandungan gizinya juga oke, lho — tinggi protein, rendah lemak, dan mengandung omega-3 yang bagus untuk perkembangan otak si kecil.
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Sebelum mulai masak, siapkan dulu bahan-bahannya, ya:
Untuk dori krispi:
- 250 gram fillet ikan dori, potong kecil
- 1 butir telur, kocok lepas
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Untuk saus mentega lemon:
- 2 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm air perasan lemon
- 1 sdm madu (opsional, supaya anak suka)
- Sejumput garam
Cara Membuatnya Gampang Banget
- Siapkan Dori Krispi
- Lumuri potongan dori dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk.
- Gulingkan ke dalam tepung campuran terigu dan maizena.
- Celupkan ke telur kocok, lalu balur lagi dengan tepung.
- Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan dan renyah. Tiriskan.
- Buat Saus Mentega Lemon
- Lelehkan mentega di wajan kecil.
- Tumis bawang putih cincang sampai harum.
- Tambahkan perasan lemon, madu, dan sedikit garam. Aduk rata dan masak sebentar.
- Siram dan Sajikan
- Tata dori krispi di kotak bekal atau piring saji.
- Siram dengan saus mentega lemon di atasnya. Bisa juga disajikan terpisah biar lebih praktis.
Tips Tambahan Biar Makin Nikmat
- Kalau mau lebih sehat, kamu bisa pakai minyak sedikit dan goreng dori dengan air fryer.
- Tambahkan sayur kukus seperti wortel atau brokoli sebagai pelengkap dalam bekal anak.
- Untuk anak yang suka pedas, kamu bisa tambahkan sedikit bubuk paprika manis di adonan tepung.
Bekal Lezat, Hati Senang
Dengan rasa gurih dari ikan dori krispi dan segarnya saus mentega lemon, resep ini dijamin bikin si kecil lahap makan. Nggak perlu beli lauk di luar, kamu bisa siapin menu spesial ini dengan bahan sederhana dan waktu yang nggak lama.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk cobain resep Dori Krispi Saus Mentega Lemon ini di rumah! Camilan atau bekal sehat dan lezat yang pasti disukai semua anggota keluarga.