Sayuran bisa diolah menjadi berbagai macam masakan bercita rasa nikmat. Tidak hanya dapat ditumis, sayuran ini juga bisa direbus. Sehingga kandungan kalori sayuran tersebut rendah.
Alasan inilah yang membuat banyak orang merebus sayuran dengan sebaik mungkin agar tetap berwarna hijau. Sayuran ini terasa lebih nikmat dan renyah saat dikonsumsi.
Berikut tips merebus sayuran agar tetap hijau. Simak penjelasan di bawah ini!
Cuci Bersih dan Potong Sayuran
Merebus sayur agar tetap hijau dilakukan dengan berbagai macam cara, salah satunya mencuci bersih sayuran tersebut terlebih dahulu agar tidak ada kotoran ataupun hewan yang menempel.
Biasanya, sayuran hijau terdapat ulat ataupun belalang. Sehingga harus dicuci bersih agar sayuran tersebut layak dikonsumsi. Jangan lupa memotong sayuran tersebut dengan ukuran yang tepat.
Rebus Air dengan Tambahan Garam
Pastikan merebus air terlebih dahulu dengan tambahan garam. Banyak orang melakukan kesalahan ketika ingin merebus sayuran, padahal memasak sayuran dengan cara ini cukup mudah.
Cobalah merebus air dengan tambahan garam sampai benar-benar mendidih. Tujuannya, agar sayuran mudah matang dan tetap memiliki warna hijau segar dengan tekstur renyah.
Rebus Sebentar
Setelah memastikan bahwa air rebusan benar-benar mendidih sempurna, cobalah untuk memasukkan potongan sayuran. Merebus sayuran tersebut tidak perlu lama cukup sebentar saja.
Ketika mampu merebus sayuran dengan teknik yang baik, tentunya sayuran tersebut akan terlihat menarik. Oleh sebab itu, jangan merebus sayuran terlalu lama karena dapat merusak teksturnya.
Rendam dengan Air yang Ditambahkan Es Batu
Tips terakhir yang bisa kamu terapkan agar rebusan sayuran tetap hijau dan memiliki tekstur renyah yaitu merendam dengan air yang telah ditambahkan es batu agar tetap segar.
Proses perendaman sayuran ke dalam air yang ditambahkan es batu dapat menghambat proses pematangan. Sayuran tersebut tetap berwarna hijau dan nikmat saat dikonsumsi.
Oleh sebab itu, beberapa rekomendasi tips di atas bisa kamu terapkan karena cukup mudah untuk dilakukan. Tidak ada salahnya mencoba agar dapat menyajikan makanan yang menggiurkan.