Nasi goreng jadi salah satu menu andalan karena praktis dan bisa dimodifikasi sesuai selera. Supaya hasilnya lebih maksimal, coba terapkan beberapa tips berikut.
1. Gunakan Nasi yang Sudah Dingin
Nasi yang baru matang cenderung lembek dan gampang menggumpal saat digoreng. Nasi dingin atau nasi kemarin punya tekstur lebih pera sehingga hasil nasi goreng lebih pulen.
2. Masak Bumbu sampai Benar-Benar Matang
Bumbu yang belum matang sempurna bisa bikin rasa nasi goreng kurang maksimal dan aromanya langu. Tumis bumbu dengan api sedang sampai benar-benar harum sebelum dicampur nasi.
3. Gunakan Api Besar saat Menggoreng Nasi
Memasak dengan api besar membantu nasi goreng matang merata dan punya aroma smoky khas masakan wajan panas, mirip teknik yang dipakai di banyak warung nasi goreng.
4. Tambahkan Pelengkap di Akhir Memasak
Bahan seperti telur, sosis, atau sayuran sebaiknya ditambahkan menjelang akhir supaya teksturnya tetap pas dan tidak overcooked.