Alarm baru saja berbunyi, mata masih terasa berat, lalu kita sudah harus memikirkan mau sarapan apa. Belum lagi harus menyiapkan bekal, membuat minuman, dan bersiap menjalani aktivitas. Tidak heran kalau sarapan sering dilewati hanya karena waktu pagi terasa terlalu singkat.
Padahal, kita bisa mengurangi kerepotan tersebut dengan melakukan food preparation untuk sarapan. Beberapa bahan makanan cukup disiapkan sejak malam atau beberapa hari sebelumnya. Saat pagi tiba, kamu tinggal meracik, memasak, atau menghangatkannya sesuai kebutuhan.
Tentukan Menu Sarapan untuk Beberapa Hari
Food preparation akan lebih mudah kalau kamu sudah tahu menu yang ingin dibuat. Tidak perlu langsung merancang menu yang rumit. Pilih makanan sederhana yang memang biasa kamu konsumsi.
Misalnya:
- Senin: roti panggang dengan telur dan sayuran
- Selasa: oatmeal dengan buah
- Rabu: nasi, telur, dan tumis sayuran
- Kamis: sandwich isi ayam dan sayuran
- Jumat: kentang, telur, dan buah
Dengan menentukan menu lebih awal, kamu tidak perlu menghabiskan waktu pagi hanya untuk memikirkan makanan.
Siapkan Bahan yang Bisa Bertahan Beberapa Hari
Tidak semua bahan perlu dimasak sejak awal. Beberapa bahan cukup dibersihkan, dipotong, lalu disimpan dalam wadah yang sesuai.
Contohnya, kamu bisa menyiapkan:
- Sayuran yang sudah dicuci dan dipotong
- Buah yang sudah diporsikan
- Telur yang sudah direbus
- Daging ayam yang sudah dibumbui
- Oatmeal dalam porsi sekali makan
- Roti yang sudah dibagi sesuai kebutuhan
Pisahkan bahan berdasarkan penggunaannya supaya kamu tidak perlu membongkar seluruh isi kulkas setiap pagi.
Gunakan Wadah Berdasarkan Porsi
Salah satu bagian penting dari food preparation adalah memilih wadah yang praktis. Daripada menyimpan semua bahan dalam satu tempat besar, lebih baik gunakan beberapa wadah kecil sesuai porsi.
Misalnya, sayuran untuk satu kali sarapan bisa ditempatkan dalam satu wadah. Begitu juga dengan buah atau lauk yang sudah disiapkan.
Cara ini punya beberapa keuntungan:
- Bahan lebih mudah diambil.
- Porsi lebih teratur.
- Kamu tidak perlu membuka wadah berkali-kali.
- Persiapan sarapan jadi lebih cepat.
Pastikan wadah yang digunakan bersih dan sesuai untuk menyimpan makanan.
Manfaatkan Waktu Malam
Kalau pagi hari kamu sering terburu-buru, sebagian besar persiapan bisa dilakukan pada malam sebelumnya. Tidak perlu menghabiskan waktu terlalu lama. Sisihkan sekitar 15 sampai 30 menit untuk menyiapkan kebutuhan esok pagi.
Kamu bisa mencuci buah, menyiapkan bahan sandwich, merebus telur, atau memotong sayuran. Setelah selesai, simpan semuanya dengan rapi agar pagi harinya tinggal digunakan.
Kebiasaan kecil ini bisa membuat suasana pagi terasa jauh lebih ringan.
Jangan Menyiapkan Semua Makanan Sekaligus
Food preparation bukan berarti semua makanan harus langsung dimasak untuk beberapa hari. Justru, beberapa bahan lebih praktis disimpan dalam kondisi belum dimasak dan baru diolah ketika akan disantap.
Contohnya ayam yang sudah dibumbui dapat disiapkan dalam beberapa porsi. Saat pagi tiba, kamu tinggal memasaknya sesuai kebutuhan.
Begitu juga dengan sayuran. Beberapa jenis sayuran lebih enak ketika dimasak mendekati waktu makan sehingga tekstur dan rasanya tetap terasa segar.
Buat Sarapan yang Bisa Dirakit dengan Cepat
Kalau waktumu sangat terbatas, pilih menu yang proses penyajiannya sederhana. Kamu bisa membuat konsep sarapan yang tinggal dirakit.
Contohnya, siapkan komponen berikut sejak malam:
Roti + telur + sayuran + keju = sandwich sarapan
Atau:
Oatmeal + buah + kacang = sarapan praktis
Dengan konsep seperti ini, kamu tidak perlu memulai semuanya dari awal ketika bangun tidur.
Tetap Perhatikan Penyimpanan Makanan
Bahan makanan yang sudah dipersiapkan perlu disimpan dengan benar. Makanan yang memang perlu disimpan dingin sebaiknya segera dimasukkan ke dalam kulkas setelah persiapan selesai.
Jangan lupa beri label sederhana pada wadah jika kamu menyiapkan banyak bahan. Kamu bisa menuliskan nama makanan dan tanggal persiapannya supaya lebih mudah menentukan bahan mana yang perlu digunakan lebih dulu.
Buat Rutinitas yang Realistis
Food preparation seharusnya membantu rutinitas, bukan malah membuat dapur terasa seperti tempat kerja tambahan. Karena itu, mulai dari jumlah kecil terlebih dahulu.
Kamu bisa mencoba menyiapkan sarapan untuk tiga hari. Setelah terbiasa, jumlahnya bisa disesuaikan dengan jadwal dan kebutuhan.
Intinya, food preparation untuk sarapan tidak harus rumit. Dengan menu sederhana, bahan yang sudah diporsikan, dan sedikit persiapan pada malam hari, pagi bisa dimulai tanpa buru-buru mencari makanan. Waktu yang biasanya habis untuk memasak dari awal pun bisa digunakan untuk bersiap dengan lebih santai.