Banyak yang memanfaatkan momen liburan dengan mengunjungi tempat-tempat wisata. Namun, banyak pula yang memanfaatkan hari libur untuk berkumpul dengan keluarga.
Nah, bagi kalian yang memilih untuk tetap di rumah, gak ada salahnya untuk mencoba resep camilan yang bisa menemani waktu berkumpul dengan keluarga, yakni gingersnap. Mirip gingerbread, namun gingersnap membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak agar menghasilkan tekstur yang krispi.
Berikut resep gingersnap yang bisa kamu buat sendiri di rumah!
Bahan:
3/4 cangkir shortening (mentega putih)
2 cangkir tepung serbaguna
1 sdt baking powder
1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt cengkih bubuk
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt jahe bubuk
1/4 sdt garam
1 cangkir gula
1/4 cangkir molase
1 butir telur
Gula ekstra untuk melapisi kukis
Cara membuat:
1. Campur baking powder, tepung, baking soda, kayu manis, cengkeh, jahe dan sejumput garam dalam mangkuk, sisihkan.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega putih dan satu dengan mixer sampai tercampur rata.
3. Masukkan molase dan telur, aduk merata.
4. Tambahkan campuran tepung dalam campuran gula, dan kocok lagi sampai tercampur.
5. Bentuk adonan bulat seperti bola.
6. Guling bola adonan di atas gula lalu letakkan dengan jarak 5 cm satu sama lain di atas loyang yang tak dilapisi.
7. Panggang dengan oven bersuhu 190 derajat celcius selama 8 hingga10 menit, atau sampai permukaan kue terlihat set dan bagian atasnya membentuk crust.
8. Setelah dipanggang, diamkan selama satu menit, lalu pindahkan ke rak kawat agar benar-benar jadi dingin.