Pernah mendengar istilah mindful eating? Teknik makan yang mendorong orang untuk melibatkan semua panca indra untuk menikmati makanan. Teknik menyantap makanan dengan penuh perhatian ini ternyata memiliki segudang manfaat.
Menurut jurnal yang dipublikasikan melalui American Journal of Lifestyle Medicine, teknik mindful eating ini sangat mampu menghindarkan diri dari makan yang tergesa dan sembarangan. Namun, tentu untuk melakukannya ada beberapa prinsip dasar yang perlu diperhatikan.
Dikutip dari laman Live Science, mindful eating mendorong orang untuk benar-benar fokus pada makanan yang disantap serta melibatkan seluruh indra yang dimiliki.
Ada beberapa cara untuk melakukan ini; misalnya dengan melihat makanan dan bagaimana makanan disajikan di piring; meluangkan waktu untuk menikmati aroma makanan; mendengarkan suara ketika makanan disajikan; merasakan saat mengambil peralatan makan hingga mencicipi dengan baik setiap gigitan.
Menurut Sam Jahara, psikoterapis di Brighton and Hove Psychothreapy, mindful eating diterapkan dengan tujuan untuk mengurangi makan berlebih, makan terlalu cepat, atau makan hanya untuk melampiaskan emosi yang tidak diinginkan.
Mindful eating diketahui juga mampu memperbaiki gangguan mood. Hal ini dibuktikan dalam sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Affective Disorders pada tahun 2018. Studi ini menemukan bahwa peserta yang menerapkan mindful eating memiliki resiko yang jauh lebih rendah untuk mengalami depresi dan gejala depresi.