Dorayaki adalah kue Jepang yang terdiri dari dua pancake tipis yang biasanya diisi dengan selai kacang merah manis atau anko. Coba variasi dorayaki dengan isian yang berbeda, seperti cokelat dan strawberry. Berikut adalah resep dorayaki taro dengan isi cokdlat dan strawberry:
Bahan untuk Pancake:
2 butir telur
100 gram gula pasir
1 sdm madu
1/2 sdt vanili ekstrak
200 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 sdm bubuk taro
3 sdm susu cair
Mentega atau minyak sayur untuk mengoles wajan
Bahan Isian:
Selai cokelat
Selai strawberry
Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga gula larut dan adonan mengembang. Tambahkan madu dan vanili ekstrak, lalu aduk rata.
2. Campur tepung terigu, baking powder, garam, dan bubuk taro dalam mangkuk terpisah. Kemudian, perlahan-lahan campurkan campuran kering ini ke dalam campuran telur sambil terus diaduk.
3. Tambahkan susu cair secukupnya hingga adonan mencapai konsistensi yang sesuai. Adonan seharusnya tidak terlalu cair atau terlalu kental.
4. Panaskan wajan datar atau teflon dengan sedikit mentega atau minyak sayur di atas api sedang.
5. Tuangkan adonan pancake ke dalam wajan panas, sekitar 2-3 sendok makan adonan untuk setiap pancake.
6. Panggang pancake hingga muncul gelembung di permukaannya dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan. Kemudian balik dan panggang hingga kedua sisi menjadi kecoklatan dan matang.
7. Setelah pancake selesai dipanggang, letakkan sejumput selai coklat dan sejumput selai strawberry di atas satu pancake. Tutup dengan pancake lainnya seperti sandwich.
8. Dorayaki taro isi cokelat dan strawberry sudah siap disajikan. Nikmati saat masih hangat.