Lassi adalah minuman tradisional India yang menyegarkan dan lezat. Lassi dapat disajikan sebagai minuman penyegar pada hari yang panas atau sebagai pendamping hidangan India lainnya.
Bahan:
- 1 mangga matang, dikupas dan dipotong dadu
- 1 1/2 cangkir yogurt plain
- 1/2 cangkir susu
- 2-3 sendok makan gula (sesuai selera)
- Es batu (opsional)
- Sejumput garam (opsional)
- Sejumput bubuk cardamom (opsional)
Cara membuat:
- Kupas mangga dan potong menjadi dadu.
- Siapkan yogurt, susu, dan gula.
- Masukkan mangga, yogurt, susu, gula, es batu (jika digunakan), garam (jika digunakan), dan bubuk cardamom (jika digunakan) ke dalam blender.
- Blender semua bahan hingga mendapatkan tekstur yang halus dan konsisten.
- Cicipi lassi dan sesuaikan rasa sesuai keinginan Anda. Tambahkan lebih banyak gula jika diinginkan.
- Tuangkan lassi ke dalam gelas.
- Sajikan dengan es batu jika diinginkan.