Search Results for: india

Goan clams curry adalah hidangan khas Goa, sebuah negara bagian di India yang terkenal dengan kekayaan kuliner dan penggunaan bumbu yang khas. Berikut resepnya. Bahan: Bumbu basah (untuk membuat pasta kari): 1 cangkir kelapa parut, segar atau yang sudah dipanggang 8-10 biji cabai merah kering, direndam dalam air panas 1 sendok teh biji jintan 1 […]

Pudalangai poriyal adalah hidangan sayur dari India Selatan yang menggunakan bahan utama dari labu air, yang dikenal sebagai “pudalangai” dalam bahasa Tamil. Pudalangai poriyal umumnya disajikan sebagai hidangan sampingan dengan nasi atau roti. Berikut resepnya. Bahan: 2 cangkir pudalangai (labu air), kupas dan potong menjadi potongan kecil 1/2 cangkir kelapa parut segar 1 sendok makan […]

Lassi adalah minuman tradisional India yang menyegarkan dan lezat. Lassi dapat disajikan sebagai minuman penyegar pada hari yang panas atau sebagai pendamping hidangan India lainnya. Bahan: 1 mangga matang, dikupas dan dipotong dadu 1 1/2 cangkir yogurt plain 1/2 cangkir susu 2-3 sendok makan gula (sesuai selera) Es batu (opsional) Sejumput garam (opsional) Sejumput bubuk […]

Gulab jamun merupakan hidangan manis India yang terkenal. Gulab jamun umumnya terbuat dari bola kecil yang terbuat dari susu bubuk atau khoya (susu yang telah direndam), yang kemudian direndam dalam sirup gula. Berikut resepnya. Bahan: Bahan untuk bola: 1 cup susu bubuk 1/4 cup ghee (mentega cair) 2 sendok makan maida (tepung terigu serbaguna) 1/4 […]

Rasmalai sejenis pencuci mulut atau makanan manis yang berasal dari India. Ini adalah salah satu hidangan yang populer dalam masakan India dan dianggap sebagai makanan penutup yang lezat. Rasmalai terbuat dari bola keju yang disebut “chenna” (serupa dengan keju paneer) yang direndam dalam susu gula manis. Rasmalai biasanya disajikan dingin dan dihias dengan irisan kacang […]